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第130章（第2页）

大众市场他要，高端市场他也要，要做到高低两手抓，季唯立马想到了前几日的那场寿宴。

初次亮相的奶油蛋糕，引起不少人的好评。不是没人来找他订购蛋糕，但更多的人想的却是近在眼前的中秋。再加上季唯忙着处理订单，根本顾不上蛋糕。

此时一想，这岂非很好的选择？

生辰一年才一次，每个大户人家对这个特别的日子，都很重视，肯花大价钱来操办。

只要让这批人灌下生日蛋糕的概念，一过生辰都来订购，很容易就能把这批有钱客人拉拢起来，变成店里的常客。

在季唯的印象中，后世的奢侈品牌子也都走的这个路线。一有新品，就先提供给最顶流的一批人使用，接着才轮到金字塔中低端的大众。

这不仅不会流失顾客，还能拥有一批消费能力极高的核心消费群体。并在其影响力带动下，引流新一批的消费。

季唯这天没再上街，而是轮流让休息的工人，抱着白漆牌子上街招揽客人。他就坐在后院的屋子里，桌上铺开几张纸，仔细思量未来要走的每一步路。

首先，他必须先拥有核心的消费群体。

其次，他要在这批人心中形成品牌概念，增强他们的客户忠诚度，确保他们源源不断的回头购买。

最后，研发不同价位的新品，不断扩展市场，将“味绝”这个牌子，以长柳镇为中心，向其他城镇辐散开。

脑子里有了清晰的思路，制定起方案就要简单许多。

除了奶油蛋糕外，季唯又选择了两款制作简单，不会额外增加人力成本的西点，用来丰富店内的糕点类别。

季唯心里有了谱，就不再枯坐屋中，交代了赵虎几句，就离开了铺子。

说起东西南北四条街，虽侧重点有所不同，但杂货铺却是每条街必备。

不管是做月饼、曲奇还是其他的点心，鸡蛋、蔗糖、面粉和奶都需求量巨大。在人工成本无法降低的情况下，最大限度的压低材料成本，是提高利润的一个重要手段。

因此季唯此次上杂货铺，要干的就是砍价。

“季大爷，不知您要点什么？”伙计一看到季唯，立马露出恭敬地笑脸迎上来。

倒不是为了他的凶名，而是为了他搬来北街后，几乎承办了杂货铺一半以上的营业额。掌柜的爱极了季唯，连带着伙计也不敢对他不恭敬。

哪怕是季唯不在意，若是被掌柜的发现，伙计也得卷铺盖走人。

“掌柜的不在？”

这杂货铺的规模，比之东西街来说，要大了不少。种类齐全，货量不小，不过季唯看了一圈，都没见到掌柜那富态的身影。

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