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有了昨天的经验,今天江承祖和李芳特别关注夜市摊上的品类和价格,以及各家一晚上卖出去的量。
半夜回到家后,夫妻俩一琢磨。
打算明天去菜市场和批发市场看一看食材的价格。
高卿禾眼看事情发展和自己预料的方向一致,心情极好,继续当向导。
次日花了一整天时间,带着两人把附近市场都跑了一遍。
实地考察过后,各种食材和耗材的成本夫妻俩心里也有数了。
夜市街上那一个个小摊子看起来不起眼,却都是聚宝盆。
既然别人都能干,那他们俩也能干啊!
不过到底卖什么,还需要好好研究研究。
李芳对炸串最有热情,而且她这两天看下来,发现炸串摊的生意竞争力比较少。
在夜市摊上,炒粉炒饭是主力,烫菜排第二,剩下的就是各种烧烤卤味、煎炸小吃。
火车站那边夜市规模大,各种小吃都能找到,竞争也大。
人民广场和河滨公园规模就要小一些,夜宵品类也比较单一,基本都是卖炒粉炒饭和烧烤的。
天渐渐热起来了,夜晚过来散步消食的人肯定会变多,这两个地方潜力巨大。
李芳决定就在这两个地方选一个,不去火车站挤了。
新人过去抢生意,搞不好还要被那些老摊主排挤找麻烦。
而类目,她觉得炸串就很合适。
因为人民广场和河滨公园这两个地方,没有一家炸串是好吃的。
那她要是自己研究出味道更好的炸串,生意肯定好。
“那到底是人民广场还是河滨公园?”江承祖纠结的问。
李芳也下不了决定,目前看两边人流量都差不多,她真选不出来。
一直坐在桌边听夫妻俩盘算的高卿禾这时出声说:
“人民广场好一点,夏天人比较多,早晨也有很多人过去锻炼身体,要是不怕累,早上还能卖早餐。”
“而且空地比河滨公园多,你们是新人,初来乍到就和老人抢摊位容易惹麻烦。”
去人民广场就不需要抢摊位,一整个广场外围都能摆摊。
听完高卿禾的分析,李芳决定就选人民广场。
江承祖说:“我算了下,咱们要是卖炸串,就需要火,一个炉子一个油锅,再加一个能装炉子的小推车,七七八八算下来,也要个四五百。”
“这么多?”李芳吃了一惊,她以为也就二三百呢。
江承祖瞪她一眼,“你以为这还是县城呢?省城东西都贵。”
李芳嗤他:“该花就得花!”
碍着高卿禾在场,抠门的江承祖也不好说什么,继续道:
“咱们要在省城做生意,还得有个地方住吧?还要能装下推车的,那地方也不能太小了,得租个大点的,最好是一楼。”
这事李芳真没办法,只好求助的看向高卿禾。
“弟妹,人民广场附近有租房的吗?嫂子在省城也不认识人,就认识你们了,这事恐怕还得麻烦你。”
高卿禾冲她微微笑,示意她别担心。
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