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燃烧的火堆被挪了一块,留下底部一些混着沙子的炭火,又再更下面的一处用木棍支着挖出一个小小的火坑。面团只是简单的用水和好,加了一点盐,揉的很硬,一边揉一边按,摊成了一大一小两个面饼饼。
小潘把面捏完就放在了一边,开始弄馅料,羊肉被剔下来,剁成了小碎块,混合着沙葱、胡葱、萝卜等等,调好味,平铺在大饼饼上,用小饼饼盖住,开始捏花边。花边不能太厚,但是得保证不会流出汤汁,必须捏的很紧,小潘还特地抹了些水在上面。
大饼饼做完了小心翼翼的挪到了被弄得很平整的火炭的沙子上,小潘又开始弄火炭和沙子覆盖到上面,把整个饼都埋了进去。看杜宇生瞅的聚精会神还得意笑笑:“你就放心吧杜爷,半个时辰,就能吃到最美味的库麦琪,吃了库麦琪,即使沙漠里再冷也不会得风寒!”
杜宇生使劲点头,这会他已经把火上架的锅里放上了葱姜蔬菜和羊肉,奇异的香味混合着寒风,让人忍不住深吸一口气。转身在车子底部拿出已经晒干的宽面条,扔进了锅子里,还特地加了一颗野生的,增加酸汤和果味。
不一会,面被煮的没有了白芯,杜宇生把大锅让人合力取下来,招呼着大家拿大碗过来盛面汤,又架上小锅,将坛子里已经凝固的猪油挖了一大块扔进去,又扔进了一些葱,不一会,特殊的香味飘了出来。
“来来来,都端碗过来,放这。”杜宇生招呼着:“都能吃辣不?”挨个碗中放一点掺了一点点点杉杉蟹粉末的辣椒面,一勺热油一倒,“刺啦!”随着一声轻响,热辣中带着说不出的甘甜的香气几乎让所有人都沉醉。
胡铁花忍不住咽了口唾沫:“杜老弟,你这手艺简直了!太香了!”杜宇生嘿嘿一笑:“面汤有了这层油就不爱量,大家伙先吃面,然后把馍馍掰碎了放进去吃。不够这还有。”这是他从过桥米线得来的灵感,有一层油,易于晚上保温。
“库麦琪好咯!”小潘高厚一嗓子,用用干净的棉布把库麦琪上的沙子掸干净,把库麦琪放进了锅里。先用匕首割开一小口,用小锅盛放从库麦琪里倒出来的羊汤,然后用匕首分割成无数三角块。
沾染着羊肉馅料的饼子口感及其独特,因为外面的烘烤变得金黄干脆,里面却又绵软沾满了羊肉的汤汁,吃的时候直接用手抓着,几乎连手指头都是那种挥之不去的香气,没有一丝膻味,反而是甜中带鲜,鲜中有咸。
杜宇生几乎第一口就迷上了这种味道,几乎吃了三大块才勉强停下,小潘美滋滋的道:“怎么样杜爷?我这手艺,拿的出手吧?”“简直太拿的出了!”杜宇生舔着手指,看着用红柳枝缠绕上的羊肉在火上熏烤:“这羊肉串可以吃了吧?”
“还不行。”小潘严肃的摇头:“这羊肉串可有讲究。两肥三瘦,肉条就这么一缠一拧,得让肥油沁入这瘦肉里,外面变得有些微焦才行。”看着杜宇生嘿嘿笑道:“当然了,要更好吃,还得杜爷您舍出香料才行,尤其是野茴香和辣椒粉啊!”
“省着点啊,用光了着可没没法补。”杜宇生依依不舍的拿出两个小纸包。“好咧!”小潘格外精细的就撒了一点点粉末,那架势,仿佛在洒金粉一般几乎精细到几粒粉末。
烤的微焦红柳羊肉串,撒上孜然和辣椒粉;金黄的库麦琪被切割开混着羊肉粒散发着浓郁的香气;经过烘烤从鲜肉里自然渗出的汤汁混合着葱香飘出很远,羊肉面带着肉块和蔬菜,混合着油汤被完美的保温,在寒冷的夜里抱着碗,如同守着火炉,几口下去,从脖子到肚子,都变得暖洋洋。
小潘吃到最后恋恋不舍的把最后一点汤汁吃干净感叹道:“杜爷的厨艺是真的好啊。我活了四十多年,从来没吃过这么好吃的夜食。”杜宇生眨眼:“毕竟我可是励志要把饭店开遍神州大地的人,没点好厨艺怎么行。”增香最重要的杉杉蟹深藏功与名。
与此同时。
几个女徒弟被抽了鞭子,后背鲜血淋漓的趴在地上一动不动,石观音几乎无法保持风度的咬牙切齿:“这个家伙到底要干什么!根本不是人!”
本来以为是一场艳遇,结果脱了衣服这个男人竟然第一时间捂眼睛,然后二话不说闭着眼把她揍了一顿,如果不是她运气不错,几次惊心的逃开,就差点被他毁容!这也就算了,还不走,还跟大少爷似的要这要那,比她这个主人还会享受!短短几天差点要供不起!
石观音把掠夺他回来的徒弟惩罚了好几次都不解恨。打又打不过,下毒又不怕堵,最可耻的是还把她那些男宠都赶到屋子里关起来,说什么都不让他们出来,说什么怕被人看见!看见个鬼啊!
石观音感觉自己在崩溃边缘,上一次这么无力的时候还是遇到石观音的时候,“师傅。那个宫九说....说要您去拿鞭子抽他。”女徒弟哆哆嗦嗦的禀报,唯恐自己成为前几个师姐的下场。
“啊!!!”石观音气的大叫一声。最可恨的就是这点了,一个男人,那么妖娆那么勾人也就算了了,喜欢挨鞭子倒也可以,关键是一遍挨鞭子一边享受却不给她碰,搞的火起很大,偏偏还认准了她不要别人,简直是挂着肉馋饿狼,不是人干事!七八中文更新最快^
几乎咬牙切齿的道:“让无容去!就说我不在!”石观音一甩袖子:“看看楚留香他们到哪了!”她就不信了,这个宫九不是好男色么,拿他没辙还不能找他相好的么!哼!
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