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第570章 厨艺界的灵机一动(第1页)

在说说笑笑中,午饭时光很快就过去了。

大家吃饱喝足后就到了包粽子的时候!

这时候经过寒潭水的降温,院子内的温度已经降到了26°左右,整个院子十分的凉爽。

将灌溉系统关掉,这个温度还能持续到日落。

由于院子气温合适,大家决定将所有的食材拿到院子里来包粽子!

众人站在凉亭里,望着那琳琅满目的食材,经过一番热烈的讨论后,最终达成了一致的意见,先包碱水粽。

毕竟,这可是所有粽子里最简单且最容易上手的一种呢!

包碱水粽的方法其实并不复杂,只需要把事先浸泡在草木灰水里的糯米,小心翼翼地舀进粽叶里,然后像包其他粽子一样,将粽叶折叠起来,把糯米紧紧地包裹在里面,然后用棕榈叶当绳子绑起来就妥了。

不过,这里有个小窍门哦,就是在包好粽子之后,别忘了再用草木灰水把整个粽子都浇透一遍,这样可以让碱水粽的味道更加浓郁呢!

当然啦,有一点需要特别注意。

那就是草木灰水一定要过滤得干干净净才行,可不能直接把草木灰和糯米一起浸泡。

不然的话包出来的就是黑豆粽了!

人手多虽然吃得多,但是干活明显很快!

而且伴随着嬉嬉闹闹,整个小院充满了烟火气和欢快的氛围!

不到十分钟的时间,整整五十个碱水粽就包好了!

不过这粽子包的有点歪七扭八的,但看包得还算严实,可以放下去炖煮的!

吴宏:“碱水粽子包好了,虽然有点差强人意,但是勉强可以放进去煮!”

芽衣:“能包成这样就不错!”

夏可为:“好看不重要!重要的这是我自己包了!这三个尖角粽是我的!我可是做好了标记,煮好后别拿我的!”

安璃兮:“这个糯米鸡是谁包的,四角星粽子,噗呲!”

夏橙:“这是我包的!我要包个大大的粽子!可是这粽叶不太听话!”

安璃兮看着无辜的夏橙,她觉得这糯米鸡里面肯定内有乾坤,因为有人把手伸向了边上腌制好的肉!

雷冥冥:“这粽子包起来粽有粽样的,我觉得我现在强得可怕!我要包肉粽!”

单单和双双两人也期待的看着肉类调料,现在她们也手熟了,可以包肉粽了,她们可都是食肉分队!

吴宏拿起大家包好的粽子正准备去煮的时候,他闻到了粽子里有不一样的味道!

那是肉腥味!

真是小调皮!

吴宏拿着所有的肉粽来到后院,再锅底铺上一层蒸屉垫子,这粽子最少得煮上三个小时,放垫子是为了防止粽子直接接触锅底烧焦了。

将碱水粽放进去后,吴宏挑选出粽子里偷偷添加肉的粽子。

这一挑,吴宏就挑出了整整十个夹带私货的粽子!

幼稚!

吴宏另起炉灶,将夹带私货的碱水粽放到边上的高压锅里炖煮,用高压锅压两小时就能吃了。

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