手机浏览器扫描二维码访问
第一百零九章 火光冲天起辛味撼东华一（第2页）
这个时候，之前焯水的锅子也已经烧干了，赵悠乾直接下了一小勺的菜油，接着送了一小碗的冰糖下去，来炒制糖色。
一般来说只要是烧制的菜肴，需要酱色深重的，糖色这个东西就少不了。
卤菜的时候，用糖色卤制更是会让菜品更加红亮，当然如果要达到非常红亮那还需要加入一些红曲米或者栀子之类的其他食材。
赵悠乾毕竟是做毛血旺，并没有对颜色上有这么苛刻的要求，尽善尽美反而会让这江湖菜的粗犷少了许多的味道。
制作料理的同时，也要应对菜品的精神气，这也是赵悠乾到了麟级厨师后才明悟到的一点。
并不是所有的改造，精良化，都可以让菜谱或者菜品呈现出新的面貌，只有明悟了这道料理的精气神后，再着手改造，改良，才是真正的承上启下，把那股子精气神继承下来了。
这次他的加辣版的沸腾地狱锅便是从毛血旺上继承下来，稍微改良，却也不失那种江湖气的粗犷豪放。
也只有如此，这道料理才有自己独有的味道。
...
炒糖色并不算多么复杂的功夫，至少碧霞元君也是知晓的。
但是看赵悠乾这样的料理高人炒糖色，绝对是一种赏心悦目的事情。
就在那菜油微微冒烟的时候将冰糖放进去，而手中的锅铲在大铁锅内不断的搅动，也将那些冰糖迅速的打碎，同时搅动的时候也将锅底的温度均匀的加热在冰糖上。
肉眼可见的糖浆开始在锅底和油中形成一个漩涡。
逐渐从淡淡的焦黄色，变成褐色，然后开始鼓动一颗颗泡泡。
当那些泡泡消失，所有的糖浆迅速密集膨胀起来的时候，正是糖色最合适的时机。
也就是这个时候，赵悠乾将肥肠迅速的加入，几下来回的翻覆炒制，那糖色就无比均匀的裹在了整个肥肠上。
而也就是糖色着上的时候，刚刚好莫过所有肥肠的清水加入，配上浸泡好的香料，葱姜，以及一些酒液。
可以说，这个肥肠到这一步，就只需要略微调味，接着等待时间足够，便绝对的美味了。
这一点，碧霞元君是绝对可以判断出来的。
‘这个年轻人的手艺...果然厉害！’
忍不住心中赞叹了一句，碧霞元君看着赵悠乾又加入了，盐，秋油（古代最好的酱油）后，便将盖子盖上，等待肥肠出炉了。
“这道菜已经只需要等待了么？”
低声的开口询问，也是碧霞元君颇为的好奇，赵悠乾到底准备制作一道怎样的料理。
要知道花费了这么多的功夫，赵悠乾可才处理了一个食材呢。
“元君不用担心，这菜也就这一步麻烦点...等到肥肠卤制好，其他的就很快了...”
似乎是察觉到了碧霞元君心中的担忧，赵悠乾回头轻笑的看了这位女神一眼。
安慰了一句后，又将注意力放到了剩下的那些食材上...
这个日式物语不太冷 蒸唐 二次元选项系统 网游无限属性 都市之修真仙帝 赘婿当自强 溯因之果 诸天世界中的行者 重生国民校草矜贵男神太偏执 向晚时分 天才萌宝-神秘妈咪 魔尊邪婿 正古 重生：项少的名流小娇妻 超神学院之新神庭 我开发了一颗外星球 神医小兽妃 黑科技研究中心 秩序剑主 赘婿归来
冯宇重生八十年代
本站为您带来主角是冯宇的小说冯宇重生八十年代全文阅读无删减，作者穷四，是一部最新著作的小说，喜欢的快来看看吧。小宇，别喊了，赶紧睡觉。墙的另一面，张沐华喊道。同时埋怨丈夫，怎么晚上又让儿子喝酒，这都说胡话了。学胡汉三，那是好人吗那是大汉奸...
极品狂少
...
鲜嫩小娇妻：七爷宠妻请趁早
作者仙琪的经典小说鲜嫩小娇妻七爷宠妻请趁早最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说娶我，我给你生崽崽！为救父亲，她站在他的面前，将自己主动送到他的口中。而他却不为所动，只扔下一纸契约。他需要，而她正好有。原以为是一场冰冷的婚姻，殊不知，他早就对她起了狼子野心，把她标榜为自己的所有物。有人敢窥视他的女人？不管男人女人，通通虐到爹妈不认！她却越发的叛逆他将她逼近角落，俯身吹耳呼气道，你想让我怎么陪你玩？...
恐龙大军在异界
猪脚穿越到了传说中的异世界，很麻烦。他没有变异手枪，电棒，钳子，扳手没有游戏技能，没有中华武术，很蹉跎但他有迅猛龙，翼龙，剑龙，霸王龙很黄很暴力！ps本故事纯属虚构，请务对号入座...
爱在婚姻燃尽时 宁然蔺寒深
我和陆承乾的婚姻像泡沫，开始很顺利，结果却很惨淡，我以为，即便如此，我的爱情也是圆满的。然而，一场算计让一切面目全非，我痛的撕心裂肺。我问陆承乾，十七年，你把我当什么了？我再也不相信爱情，蔺寒深却出现。他像救世主出现在我的生命里，一点点占据我的心。我以为老天爷是厚待我的，一个美丽女人从天而降，她说宁然，你知道我为什么现在才出现吗？她凑近我，温言细语，我就想看看你能蠢到什么地步。...
上司宠妻成瘾
慕希言，腿长脸帅，家财万贯，却是林犹然见过的最霸道难缠的男人。他对所有人都冷若冰霜，却偏偏宠得她上天入地，无人能及。他强势闯入她的世界，步步紧逼，霸占她的一切，如狼似虎，有着超越战斗机的体力。慕希言，放手，我我要告你！林犹然忍无可忍。男人深邃的双眸，刹那间布满邪气四年前，是你偷走了我的孩子，说起来，我才是受害者呢...