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第27章 新货币体系（第1页）
除了煎豆腐，豆腐还有其他的做法。
让所有人吃的赞不绝口！
众人敞开了吃，仿佛发现了新大陆，他们发现，大豆原来这么有作用。
小小大豆，做成豆腐，居然可以做出这么多的花样，到是令他们大开眼界！
此刻，大豆在他们眼里，成为了跟粟米，水稻一样的粮食，一种重要的战略物资。
可在户部尚书毕构眼里，这些大豆做成的豆腐，做成菜肴，要是让商人拿出去卖，又是一笔税收！
正好，朝廷已经开始征收商业税。
有了这些豆腐做成的菜肴，是不是能够使得各大客栈的生意火爆，那岂不是能够收来不少的税收？
这简直就是要发了，毕构越想越兴奋！
“圣上，臣觉得这豆腐做成菜肴，如此美味，不如推广开来，要是进行买卖的话，客栈的生意将会无比火爆。”
“只要各地的酒馆，客栈生意火爆，朝廷也能够从中征收不少税收上来。”
毕构拱手说道。
毕构觉得这个方法可行，至于怎么做，也很简单。
只需要将制作这美味佳肴的方法，公之于众，让大家都会做，还怕生意不好吗？
李重俊有些惊讶！
他没有想到毕构，还这么有商业头脑。
居然懂得利用豆腐，来推动餐饮业的发展。
这确实是一个不错的选择。
确实，餐饮业得到发展，能够让税收得到创收。
“臣大概的算过，只要各地酒馆，客栈只要生意火爆，朝廷每年能够收上来的税收，将会增加上百万贯。”
毕构再次说道。
李重俊点了点头，没有直接说话，要真如毕构所说，自然是值得欢喜。
不过，有个前提，就是货币的问题。
大唐如今的货币体系，是以铜钱为主，绢帛为辅的体系。
铜钱并不是只有朝廷铸造，民间也有私铸的铜钱，而且，大唐的铜钱还不止一种。
大唐一直实行钱币和货物并用的政策。
在民间，大家更喜欢用货物交换。
这就使得货物交换比钱币交换，使用率还要更高。
有些时候，双方交易，不使用铜钱，而是用绢帛来代替。
一旦出现动荡，民间不再相信金钱，反而更加依赖货物交易，只有这样才能让他们安心。
这样的局面下，大唐的经济也将受到影响和破坏。
使得整个社会经济混乱，再加上私铸的钱币，大多是劣质钱，导致了钱币的价值不高。
这样，民间不再信任钱币，不再使用钱币，反而转用货物交易的形式。
钱币和布匹共用的政策，也导致了不少的负面影响。
布匹虽然能够当成货币使用，但对于普通老百姓来说，布匹是一种消耗品。
即便朝廷一直鼓励民间使用布匹来交易，但百姓能够拥有的布匹却不是很多。
而钱币得不到流通，这样恶性循环下，能够在市场上出现的钱币少之又少。
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