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第41章 卖猪杂汤（第1页）

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景江看看一家子人：“今晚早点睡吧，明天要起早了。”

说好要起早，才到寅时，沈孟娘就拍醒了男人和二儿子。

之前的生意多是叶翠萍和景季茵一起做的，这会儿景季茵还没起床，一屋子人都听着叶翠萍的使唤。

“媳妇儿你看这猪大肠可以不？”

“哎呀不行不行，这个猪肠得下滴油撒把面粉跟盐巴，多揉几遍，这还不够呢。”

“大嫂这些水芥菜够了吧？一箩筐呢。”

“这么多姜蒜够了，对了还得切些葱花。”

“娘，是不是该喊茵茵起来啦？后面掌勺的活儿还得她来才好啊，我之前虽然有帮着做，就怕火候掌握得不合适。”

眼看过那么多家做猪杂都失败了，叶翠萍更不敢乱来，要是做坏了，那可就罪过大了啊！

沈孟娘有些犹豫：“茵茵还长身体呢，让她再睡会儿吧，我们看看还有没有啥能做的，老头子你柴劈的怎么样了？”

景季茵半睡半醒间听到说话声，揉揉眼睛才悠悠转醒，撑着手坐了起来。

“茵茵，你醒啦？”沈孟娘挑开帘子，见小闺女睡眼朦胧的，心里有些心疼，“要是还困要不接着睡会儿？你侄女也还睡着呢，不着急。”

景季茵微微发窘，她都多大了，咋能跟五岁的小侄女一样？

“不用了娘，我睡饱了。”

“那行，桌上有野菜粥和窝窝头，你洗漱完吃饱了再去帮忙就行。”既然闺女醒了，沈孟娘将被褥叠好。“对了，你的新衣服娘给你做好了，记得穿上，别看秋老虎厉害，这大清早的还是挺冷的，别冻着了。”

沈孟娘给她做的是秋装裌子，厚实麻布护着前胸后背，再穿上一身短褐足够了。

“茵茵起来啦？”叶翠萍松了口气。

“大嫂。”景季茵有些不好意思，大家都天没亮就起来干活了，她却睡懒觉。

叶翠萍摆摆手，小孩子睡过头不正常的事儿吗，“没事儿没事儿，我那儿烧着热水呢，等会你吃完刚好过来，碗筷不用你收拾，留着大嫂来。”

“我自己洗就好了……”

“叫你去你就去，磨磨唧唧的做啥呢，我还得去叫玉兰那懒丫头，不说了。”

小姑子这手艺就应该把时间花费在正事儿上，叶翠萍才不会计较这个。

洗漱完填饱肚子，景季茵放下碗就去灶台上，除了猪血其余得事先煮熟的，烫好了水煮猪杂，沈孟娘跟叶翠萍就马上把猪小肠、猪心和猪肺晾着准备切片，景季茵已经开始熬煮筒骨汤了，等汤底熬好先试做一份给家人看。

“这些猪杂切完了分类装起来，娘、嫂子，你们看，有客人点了你就烫这样一把菜，猪杂每份各抓四五片，淋上高汤加些盐巴就差不多了，高汤里我没有下盐巴的，不然熬久了汤底会咸过头，需要注意的是水芥菜不要煮太久，这些芽都挺嫩，烫成这成色就差不多了，然后看客人需要加蒜头油和葱花就可以。”

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