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果然,余平立刻对陈华江有了不同的看法。
能有这种前卫思想的年轻人现在还不多,看来眼前这个小伙子很有想法。
“想法倒是不错,可如何去实行呢?就用我的饭店举例吧,我能招厨师,其他人也能招厨师,为何人家要加盟我的饭店呢?”
余平问的问题还是比较专业的,一般人肯定是很难以回答的,但陈华江对于这样的问题是信手拈来。
“这就是一个品牌的效应了,如果你的饭店味道跟服务,包括食材都是没有任何问题的,大家吃着也都放心。”
“长时间下去的话,你会积累一部分顾客,如果在同一个地段,开了两家同样的饭店,有一个是你的名字,你觉得顾客会进哪个?”
其实说白了,这就是未来很多年之后的粉丝效应。
人们都有一个先入为主的概念,这个是非常重要的。
余平点点头,因为陈华江所说的,都是他认可的。
他现在的江南饭店,周边也有很多跟他竞争的,但是只有他那里顾客多。
一是他收费很实惠,二是他的味道不错,三是他的食材都是新鲜的。
“你说的倒是有一定的道理,可我依旧很担心这个问题,就像你所说,加盟的话要多少钱合适?他们的厨师学完了我们的技术,会不会以后重新换掉咱们的品牌?”
余平的问题很是尖锐,当然了,在很多年之后,这种问题也是层出不穷的。
尤其是做他们这种炒菜的餐饮,最容易被人们复制了。
“我不知道你们炒菜这个东西能被人盗取多少,就拿我的烧烤来说,我有自己独立的配方,所有的加盟商要拿这些料必须从我这里买,而且,不会让他们知道调料是什么的。”
这也是陈华江准备去做的事情,核心技术一定要是在自己手里。
余平算是彻底了解陈华江的想法了,他忽然就有了一个新的理念。
也许,他的江南饭店也可以这样做。
“既然大家都是找调料的,下车后咱们就一起,你们觉得呢?”
余平邀请着他们。
这个陈华江肯定是乐意的,毕竟他们第一次来云南,有个伴儿也是非常好的。
“可以的,大家都是人生地不熟,还能相互照应,你知道哪里是种植草药最多的吗?我们来的时候也没有打听。”
“这个我是知道的,到时候我带你们去,都是老百姓种植的草药,没有任何的添加剂,非常安全。”
从余平的话语中,从余平的话语中,他应该不止一次来过云南了。
前面的路程还需要两天,一路上大家聊的倒是非常不错。
余平还准备回去的时候,去陈华江那里看看他的小吃部。
余平现在手里可是非常有钱的,早就成了万元户。
只不过他的野心,并不是做单一的一家饭店而已,可以说跟陈华江的目标是一致的。
只是没有想到一个合适的解决办法,跟陈华江聊了这么多,也算是给了他一些灵感。
终于,火车驶进了云南站。
三个人下车之后,先是伸了伸懒腰,坐了三天的火车,能不累吗?
之后,他们便在余平的带领下,往一个山区而去。
他们先要坐小巴,然后再坐村里的车,才能到达余平说的地方。
陈华江想过到这里会很难,可没有想到有这么难。
到了之后,发现村子里每个院子里,都晒着一些草药。
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