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青取之于蓝而青于蓝青是如何从蓝里提取出来的（第1页）

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■“青，取之于蓝，而青于蓝。”“青”是如何从“蓝”里提取出来的？

“青，取之于蓝，而青于蓝”是富于哲理的名言，这句话也侧面反映出我国古代印染生产的情况。青色是底层百姓使用的颜色，需求量最大。那么，“青”是如何从“蓝”里提取出来的呢？

“蓝”指的是可以提取靛蓝的蓝草。能制靛蓝的蓝草有好多种，古代最初用的是菘（sōng）蓝，后来逐渐发现了蓼蓝、马蓝、木蓝、苋蓝等“蓝类”植物。

提取靛蓝的过程，在北魏农学家贾思勰的著作《齐民要术》中有详细记载。首先把蓝草倒竖在坑中，倒入水，使蓝草全部浸在水里。浸泡一定时间后，将浸液过滤，加入石灰水，用木棍快速搅动。等到坑里的物质沉淀下来，倒掉清水，留在底部的泥状物就是靛蓝了。我国古代这种运用靛蓝染色的技术，在化学原理上，与现代合成靛蓝的染色技术是非常接近的。靛蓝并不能直接被丝织物吸收。染色时，人们在靛蓝中加入酒糟，使之发酵，经过化学反应，靛蓝就还原成了可以被丝织物充分吸收的靛白。用靛白染的白布，经过空气氧化后，就呈现出耀眼的蓝色。靛蓝的颜色比蓝草更深、更厚重，因此说“青，取之于蓝，而青于蓝”。

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