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任霏霏边沉思边往街上走,不知不觉就来到一家大的新鲜肉店,他们家都是半夜杀,早上卖新鲜的。
任霏霏跟老板说她是洛凤街新开的饭店,需要大量的肉,希望老板能给她便宜一些。
前几天试营业,她还没法确定量,但她打五折,就不一定了,所以,只能多准备一点儿,没有冰箱,可天气还不是那么热。
所以,她心里暗想,那个地窖就必须得快点儿了,要不然这肉窜天一热就特别爱坏。
她打算进四十斤羊肉,还有四十斤牛肉,还五花三层。
其他的,牛板筋,筋头巴脑的都各来二十斤,如果,明天卖不掉就全部自己人吃,反正干活那么辛苦,慰劳一下也未尝不可。
任霏霏突然想起,以前吃的考猪蹄子味道也非常好,就也进了一部分。
还有鸡的骨肉相连,还鸡翅,鸡头,鸡爪子,都进了几十斤。
老板一看,这个主,真是个大主顾,可得好好招待着。
任霏霏又看到了骨头和下水,并表示想把这些都买回去。
这老板一看,这个主,一点儿也不按套路出牌啊!
就高兴地送给了她,还以为她家里养宠物,要喂狗呢!
任霏霏只是想,暂时看看肉串的生意怎么样?如果稳定了,或者顾客吃够了,就得上炒菜和炖菜了,刚开始还不能上太多。
肉窜还是可以顶一段时间的,所以,任霏霏选定肉材料以后,就去了海鲜市场。
任霏霏和他商量这些是市面价格的百分之七十,任霏霏才答应长久在他家进货,否则就去别人家。
这个老板不可能让这么大的客户给溜了,就说,这些肉,明天早上给你杀新鲜的给你送到店里去。
任霏霏被哄得也挺开心的,就满口答应了,但她也会机灵地压人家货款,保证肉的质量,保证不是豆猪肉,和死猪和羊病猪和羊。
任霏霏来到海鲜市场,姐妹们就不太理解了,难道这海鲜还能烤吗?
但是她们不知道的是,这是夏天喝啤酒,撸串,必不可少的海鲜。
那帮人偏爱的小龙虾,海瓜子,还有扇贝等等,用川椒一爆炒,那味道不比肉窜差,也是喝酒人的最爱。
于是,她又进了一批海鲜,任霏霏要求他明天上午送到洛凤街新开的饭店里。
她又买了几十条活鱼,鲫鱼和草根,鲤鱼之类的,那铁板都做好了,她今天就打算试试那铁板鲫鱼,她自己做的味道如何?
正打算在后院挖一个大点儿的鱼塘,种点荷花莲花之类的,在搬点儿石头,做假山,那不就差个小桥流水人家了吗?
反正那后院有花有树有草,就差水塘了。
任霏霏又在市场外面看到了锦鲤又来到了金鱼,就买了回去。
她回家就让厨房的煮板筋什么的。
她就带几个人开始在后院中间开始挖鱼塘。
她拿个盆先把金鱼养起来,又摘了几把草扔里面。
这连玻璃鱼缸也没有,只好先拿个盆对付,哪天去市场,买个白瓷的,艺术一点儿的。
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