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第十三章 进山（第3页）
而白斩鸡则是最能体现出食材本身优势的菜肴之一。
鸡身擦盐入味，冷水下锅白水煮，煮好后马上用凉水浸泡。
酱料也很简单：锅里适量油，一小把花椒冷油下锅，微火炒至花椒呈深棕色，然后滤掉花椒，用滚油炝香蘸料——其实就是香葱切葱末，姜蒜擦茸，葱姜里加两勺盐、适量煮鸡的鸡汤和几勺酱油即可。
这样一道白斩鸡就做好了，这其实不是北方的吃法。但褚菘蓝好吃，去一个地方就学几道菜，一来二去大江南北的特色菜系都摸了个遍。
云苓每每吃得大快朵颐，然后毫不吝啬地给予最高评价。
她是真的佩服褚菘蓝，一个青年女性，走南闯北，会点武术防身，精通中草药，厨艺又如此之好。跟人家比起来，自己只会埋头苦学也不算什么厉害的事儿了。
钱莉完全埋进饭碗里，一边蘸着酱料品尝白斩鸡，一边不断往嘴里塞着另外一盘肉炒酸菜，忙都忙不过来，更别提腾出嘴说话了。
她囫囵咽下嘴里那口香喷喷的鸡肉，对褚菘蓝说：“菘蓝姐，要不是怕累到你，我可真想出钱和你搭伙吃饭了。”
褚菘蓝其实并不介意，她做一个人的饭也是做，多个人也无所谓。
“我可不缺钱。”
云苓从这一句话听出了别的可能，手指点了点桌面，眼睛弯弯似狐狸一样狡黠，举手提议：“菘蓝，我也想要和你搭伙。我可以出菜，新鲜蔬菜和各种肉类我都能搞到。”
她早就想这么说了，就是不愿意麻烦人家。
褚菘蓝满意地点点头，然后钱莉也立马举手表示：“我可以出粮食，三人份，平常精细的两合面馒头，至少三天一顿白面或大米！”
“行，那就这么说定了，我们拟一个一周菜单，需要多少菜和粮食你们俩提前准备好，然后到点来我家吃饭就成了，碗筷咱们轮流洗，备菜就不用你们帮忙了，毕竟东西都挺贵。”
她也是爽快人，说干就干。
三人拟定了一些家常菜轮换着吃，周末不去国营饭店打牙祭的话，就和褚菘蓝一起做顿丰盛的，包括四喜丸子、红烧蹄髈、清炖羊肉等大菜。
“辛苦菘蓝同志了！”钱莉故作深沉地拍了拍褚菘蓝的肩膀，一脸假装严肃的语重心长。
“噗——”
云苓突然笑了出来，被她装模作样的表演逗乐了。
她少有这么生动的表情，平时不是云淡风轻如月光就是面无表情如冰山，现在这样爽朗笑颜才像个十七岁少女该有的模样嘛！
褚菘蓝老成的性子难免也被染得勾起了唇角，钱莉本就活泼，甚至还上手把她的笑容拉扯得更大了一些。
“放擞！”褚菘蓝手上并没有用劲儿，所以自然挣脱不开钱莉的魔爪，任由她在自己脸上捏来捏去。
云苓跟着凑热闹，一双小手在褚菘蓝腰间挠了挠，弄得她难以招架，笑出了泪。
三人倒在云苓柔软的被褥上，滚作一团，互相打闹，屋内欢声不断，传到了对面。
邵桦正提笔要写家书，听到对面的笑声也不由得微笑。
于是抬笔写道：
“这里一切都好，一应物资足够，家里不必再寄钱过来。云苓姐生活得很不错，在这边开了一家乡村诊所，替村民看病。”
笔尖停顿片刻，继续写下最后一句话：
“让季清云不必再过来探望了。”
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