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何雨柱一拍大腿,“主任,真让您猜着了!我是个厨子,就对做饭的食材感兴趣。我听说海边那么多种海鱼,海鲜,可是我一直没机会亲眼见识一番。我就想我能不能请假几天,到海边去,亲自去买些海产品!”
李怀德想也没想就要否决。何雨柱一看李怀德一副不同意的表情,马上说:“主任,现在黄海那边正是大螃蟹,黄花鱼,鲅鱼大量捕捞的季节,谁让京城离太远,也运不过来太多。秋冬天正是吃海蛎子的好时节,据说海蛎子壮阳,厉害得很!”
李怀德没有打断他,他加把劲说:“主任,我去沿海地要是给咱轧钢厂采购来几卡车海货,咱过年的年货也就有了!”
李怀德还是没有松口,他也不泄气,继续说:“主任,你只要给我准假,我到当地采购来了海货后,不用您操心,我自己联系卡车和火车,把货拉到京城。您只要派卡车到京城火车站去接就行了,怎么样?”
“主任,您要是喜欢吃海蛎子,我给您买上几百斤怎么样?”
李怀德终于松了口,“你要去哪里采购海货?太远的话,拉到京城都不新鲜了!”
何雨柱打保票,“主任,要是不新鲜的话,您一分钱都不用给我。您查收满意了,然后再入库!”
他觉得有戏了,和李怀德说:“主任,要不我把昨天买的那条鱼给红烧了。你中午到小招待厅,咱们边吃边说。”
李怀德笑了,“你呀!好,那我尝尝你买的鱼!”
何雨柱狗腿地说:“我再准备瓶酒,让刘岚也作陪?”
李怀德越发满意了,这个何雨柱真上道。
红烧鲳鱼比较简单,只要鱼新鲜,怎么做都好吃。
鲳鱼去内脏,黑膜,鱼鳃,鱼骨血,洗净,把鱼两面花刀切菱形还容易入味,然后用葱姜盐料酒腌制十来分钟。
热锅放油,油热后放入鲳鱼两面都煎一煎,然后把鱼扒拉一边。锅底放葱姜蒜辣椒爆香,放酱油,加水,大火烧开,食堂里已经满是鱼和葱姜蒜爆锅的香味了。
刘岚走过来问:“今天中午有招待餐?我怎么不知道?”
“竟然还有你不知道的?你过来帮我一会儿,中午我请你吃大餐!”
“你这搞什么鬼,傻柱?”
“刘岚,中午我要请李主任吃饭,我请你作陪,我要求他干点事儿,你到时帮我说两句好话啊!”
刘岚脸红扭捏了,“你请他吃饭,让我做什么陪呀?”
“那不是方便吗!我和李主任又不熟,也说不了几句话。你在,还自在些!”
“行行行!”
中午,一个红烧鲳鱼,一个五花肉炒茄子,一个酸辣土豆丝,还有一个炸花生米。刘岚把小酒给他倒上,李怀德基本上就已经满意了。
他尝了一口红烧鲳鱼,眼睛大了,“这鱼真不错,鲜!”
“主任,好吃吧!到时候我给你买上几十条!刘岚你也尝尝!”
“傻柱,这个鱼真新鲜!这是你买的啊?”
李怀德吧嗒了下嘴,“何雨柱啊,这采购以前都是采购科的任务,你可不能辜负我对你的信任!”
何雨柱站起来,举起酒杯,“主任,定不负使命,我绝对不会辜负你的信任,一定给你给咱们厂多购买新鲜的海货!”
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