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“小棠！你又取笑我！”“好了好了。”许棠拉着何云锦的手，像是巡视领地一般在这堆满聘礼的库房中巡视了一圈，“程大夫这聘礼是珠玉在前，我这般的嫁妆自是不会输给他的，到时候若我真赶不回来，人不到礼到，这一间屋子的嫁妆，我也是定要给你备齐的！”“谁要你的嫁妆！我只盼着你到时候能回来，就已经很好了！”一晃眼，云川便入了盛夏，铺云似的泼天夏雨一场场落下来，老树新叶便添上一层层泼墨般浓稠的绿。轩窗听蝉鸣，白瓷碎冰梅子汤洇浸透了桌上一张又一张写满江南的纸张，等某日忽一抬头，耳边落了清净，夏日里头最后一处蝉鸣都已偃旗息鼓，堂前忽而风过，飘来枯蝶似的一张落叶，才恍然醒悟是入了秋。门扉吱呀而动，何云锦端着一碗酒酿元宵进屋，问道：“后日一早便要走了，可有什么想吃的，我都做给你。”许棠拢了拢身上微凉的薄衫，道：“从前我常听人说起上车饺子下车面，明日云锦姐便也给我包一顿饺子吧。”临出行前几日，云川城中该拜别的好友都轮番见了一面，此去江南该收整的行李也装车完毕，许棠守着何云锦阿温春桃把店中事宜也一一交代过了，等到动身前最后一日，才算彻彻底底闲下来。今日是远行前的修整，许棠在自己屋里睡了个昏天黑地，何云锦叮嘱了谁都不要去吵她，只轻轻推开了她房中的轩窗。等后厨里头鲜香勾人的味道传来，许棠在松软的被窝里翻了一个身，不自觉地就坐起身来，嘟囔了一句好香。家中无外人，她简单挽了发，披着衣服踢踢踏踏趿着鞋穿过抄手游廊跨到后院，刚巧从厨房的窗户里看到何云锦揭开蒸笼的动作，云海般小小翻腾的白色蒸汽被穿堂风吹散，迎着扑了她满面，勾起了一阵后知后觉肚腹的嚣叫。许棠打了长长一个哈欠，道：“云锦姐，这是什么啊，香得勾着我就从被窝里爬出来了。”何云锦轻轻拨开蒸屉上扑腾的热气，才让人看清里头鼓鼓囊囊挤着的，是个个肥实饱满的饺子，面盆大的白瓷盘子在一旁备着，盛出来七八个就摆满了一圈。“你不是说要吃饺子么，今儿个店里让春桃留心些，我就在家里给你做了。早起去菜场，瞧见这八九月高山老林中采下来的虎掌菌，隔好远都能闻见香，我就想起了咱们在庆安山上寻菌子卖的时候了，便一齐买回来给你剁了包饺子！”许棠就着后院汲起来的凉水洗过脸，赶紧凑过来一见真容。这虎掌菌可不是从前她们采的那般稀松寻常的野菌，高山松林里头难得一朵，这鲜采急送到城里卖的，更是高价，就这般剁得稀碎拿来包饺子，实在是有些奢侈了。“云锦姐，这虎掌菌可不便宜，这样拿来包饺子，会不会有点浪费了啊……”何云锦笑笑，道：“怎的从前不见你在吃食上这般节约，这会子要走了，偏生还管起家里吃食的用度了。你就放心吧，我愿意做给你吃的，怎的都不浪费，我的手艺你还信不过么？”“信得过！那自然是信得过的，只是这食材金贵，处理起来怕是费了不少功夫吧，你也不说叫我起来帮帮忙。”何云锦在一旁调着辣子油醋蘸碟，道：“珍贵的食材，越是简单的法子越能体现其本味。这饺子也简单，场口丁屠夫那儿挑的上好的五花，肥一些的包饺子才好吃，回来掺了葱姜水细细剁开便是。这虎掌菌更是省事，掌叶肥厚鲜嫩，轻刀下案切成细丁，撒上一点点盐合了肉馅一起，包起来便是。”她把蘸碟和不烫口的饺子推到许棠面前，“来尝尝，先空口尝一个，你便知道我没有骗你了。”许棠下箸夹起一个饺子，这会子散了凉气，亮晶晶的饺子皮贴在肉馅儿上，薄的都能瞧见里头隐隐饱满的肉馅。明明是上锅蒸的饺子，小口一咬开，竟有这般丰盈透亮的汁水，许棠猝不及防吸了一口，被虎掌菌自带的肥嫩鲜香打了个激灵。“好香！”“是了，卖菌子的人特地同我讲了，这般包起来烹制的法子，能最大限度留存虎掌菌特有的香气，蒸出来的汁水带些五花的油脂，才能更好地吸收这股子奇香，一点肉腥气都无！你再试试带酸醋和辣子的。”被虎掌菌的香气和肉汁的鲜爽吸引着，许棠一连空口吃了好几个都停不下来，吃到最后才想起来还有一碟未动过的蘸料，连忙丢了一个到碟中拎起来送到嘴里，如果说方才空口白味的饺子是浑厚持续的浓香，这般加了辣子和香醋，便是一层又一层味蕾层叠渐续的盛宴，偶有汁水滚烫在口中炸开，吃得她是热泪盈眶。

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