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也不用等风干了,腌制过后一两天,他就大概能判断肉能不能有好的味道。
实验出似乎可行的配方,他也没有马上动手大干一场。而是不断实验,优中选优……谁让他手里的香蓼不够?
时间虽然比较宽松,但他也不可能一直实验下去。
从二十多种自我感觉良好的配方选出三个。
为了保险起见,他打算做三种配方。多一种就多一份完成任务的机会……
而这个时候,作坊那边已经开始大兴土土木。
封燊一个人腌制了上千斤的肉……之后,在家里瘫了一天,完全不想动弹。
不过,看着院子里一串串挂着的腊肉,满屋子的肉香,他竟颇有点成就感的。
完美人生,莫过于:大口吃肉、大碗喝酒,睡觉睡到自然醒、数钱数到手抽筋。
他现在大概也算是做到四分之一了:可以大口吃肉。
那么算,应该没错吧。
另外,大口喝酒应该也为时不远了——他酒窖里藏着上万斤‘美酒’呢。
Emmm……说说起酒。
他那些南瓜不知道怎么样了……
酒窖里,酒香已经很浓郁了。
封燊直奔地摆着的那些大南瓜。
之前他将瓜瓤挖空了,将柿子酒灌进去,还放了各种水果。
如今也不知道如何了。
他抓着南瓜柄,用力一拉,一块方形的南瓜被拉了起来。
一股浓郁的就酒香冲了出来。
他吸了一口正。好家伙……
酒香好像相当不错啊!就是不知道口感如何。
他取了酒精计,打了一量筒的酒。
15.5%。这酒就算还没完全停止发酵,但发酵效率肯定很低了。
他有又倒了小杯……
酸度很低,酒的味道比他想象中要好些,但太甜了些。
那就不能继续让它继续留在南瓜里了。南瓜的糖分太高。
还好,他还有酒坛。将酒从南瓜里抽出来,装大坛子里,让它进行二次发酵,将糖分再消耗一些。
他倒是很想知道,自己胡搞一通最终能出来什么样的酒。
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