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第169章 九转大肠（第2页）

白伊伊看着从马家离开的圆滚滚的男人，心下了然，“还是千张的那些事？”

马秀秀不以为然道，“除了这事，他们找我还有什么事，但是我和有家客栈签了契，千张是无论如何都不可能卖给他们了。”

马壮壮被送去念书，张大花的身体好转，沈清辉做事踏实认真，马秀秀的生意顺风顺水，整个人都开始容光泛发起来。

她引着白伊伊进屋，端来糕点，又给她添茶，“你先坐着，我这就拿账本出来。”

白伊伊好笑的拦住她，“我来你这里，难道只是为了要钱的吗？”

“这次来，是有件事想麻烦你。”

等马秀秀坐定，白伊伊才把来意和马秀秀说了。

马秀秀惊讶，“你要把你家妹妹送到有家酒楼学厨艺？我说是可以帮你说，但是我和有家酒楼只是生意上的来往，他们愿意不愿

意，我却不能左右，只能尽力而为了。”

这个时代，信息不如现代的发达，白伊伊直到很多大厨是不愿意轻易收人为徒的，想了想道，“我再给你留下个菜方子，你拿到

有家酒楼，不收银钱，代价是让他们收下白小舞，如果同意自然好，不成的话，我再想想办法。”

白伊伊留下的是一道九转大肠。

这个时代的人，凡是生活有些过得去，都不会选择吃大肠，因为腥臭难以清洗。

白伊伊留下的九转大肠菜方子，从清洗到制作事无巨细。

“这样吧，我做一遍给你看。”

否则单独一个菜方子，拿到有家酒楼，掌柜也不见得同意，毕竟大肠在许多人眼中都是污秽之物，想让人凭白接受，实在太难

了。

随后白伊伊和马秀秀去买了大肠回来，顺道买了葱姜蒜等许多调料。

大肠用面粉清洗，看的马秀秀直心疼。可是想想菜方子，她也想知道大肠能做出什么美味的食物，咬牙帮忙。

大肠清洗干净之后，切成一指节一段，沸水锅中焯一下，捞出沥干，炒锅内倒油，至七成热时，将猪大肠下锅炸，直至金黄微

红时捞出，锅内留油，放入葱末、姜末、蒜末炸出香味，烹入醋，再加入酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒。放入大肠翻炒，微

火烧至汤汁收时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油翻炒均匀，装盘，撒香菜。

忙完之后，已经一个时辰之后了，盘里的东西色泽红润，质地柔软，马秀秀迫不及待的尝了一口，眼睛一亮，“你等着，我现在

走一趟有家酒楼。”

好在白伊伊做的量多，马秀秀说着拿过干净的盘子，重新装一盘，放在食盒里带走。

既然马秀秀出门了，白伊伊便没急着回去，而是在马家等消息。

沈清野在家久等不到人，便拄着拐杖找来了，刚好赶上桌上冒着热气的九转大肠，几个人毫不客气的吃的干干净净。

直到吃完了，沈清野才想起来问，“伊伊，刚刚吃的是大肠？”

“……”

沈清辉满足的抹了一把嘴上的油，“我还从来没吃过这样美味的大肠。”

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