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第二天早上,大师傅就赶过来了,一同到的还是杀猪佬,今天早上准备杀猪宰羊了。
干活前,周国勇再次把防水帆布用毛竹撑起来,弄成一个帐篷的形状。
做酒席在厨房干活反而不便,一般都会选择在院子动手。
除了大师傅自带的煤球大炉子,几口大锅,以及蒸笼工具,还会用木板,搭一张长条桌,用来放半成品。
煮饭烧水,才在厨房完成。
接着亲戚也来了,最早上门的,自然是舅舅姨妈他们的家人了。
听说要杀猪,大家都很激动。
这表示这次酒席硬菜足,至少肉可以吃个够了。
周桃见大肥猪已经被几个男人按在架子上,发出临死前的嚎叫,捂着耳朵避开了。
她不忌杀生,可是除了剖鱼杀虾,还真的没有亲手杀过鸡鸭这些热血动物。
“桃子姐也怕看杀猪吗?”一同避进屋里的小表弟笑着问道。
乡下一直有说法,小孩子不能看杀生,这些孩子自然被他们的爸妈提前赶进屋里。
而表姐已经是大人了,应该不会怕才是。
“是啊!”周桃笑道。“怕看了晚上做噩梦。”
几个孩子顿时一起笑了起来。
没过一会,小姨妈端了一盆猪血回来,准备到厨房煮一煮,变成血块后再做成菜。
大家于是一起出门,看到猪已经杀好了,这时候扔进装滚水的大木桶里,杀猪师傅拿着特制的刀,正在给它刮毛。
没过一会,一只光溜溜的白皮猪被抬上架子,杀猪师傅在猪蹄上割一道口子,不停吹气,看猪越来越胖,快成了圆球。
周桃知道这样做的目的,是为了让猪身上的褶皱部位,也都被撑开,这样就能处理得干净。
外面此时乱糟糟的,有人在安排借桌凳,有人在讨论酒席上的事,乱成一团。
周桃忽然记起以前农村办酒席,都会安排一个总管负责这些事,而能担任这个职位的人,一般都有丰富的经验。
爸妈没有提起这件事,不会忘安排吧!
酒席只不过两天时间,现在不安排好,中午客人吃饭都会成问题。
“妈,这次酒席,你们安排总管了吗?”她走到厨房,看到妈妈在里面忙,于是走过去问道。
现在才九点多,一切都来得及。
等过了十点,还是这付样子,那就乱了。
“这个我不知道啊!”杨桂芳一听,就有些慌了,“你去问你爸,他安排了没有?”
这就暴露出她没有经验的缺陷,周桃没有说,她居然根本没想过这件事。
“好吧!”见妈妈这付模样,十有八九爸爸也疏忽了。“我马上去问他。”
心里已经在考虑,如是没有安排,找谁比较合适。
其实最适合的人就是大伯,这种事让他安排,肯定会滴水不漏。
只是他还没过来,不知道是在等爸爸去请,还是确实事情太多,忙不过来。
不管怎么样,这一趟肯定要走,而且越快越好。
爸爸此时正跟姨父说什么,大概要他做什么事?
过去问了问,发现他果然没安排。
周桃无语地摇摇头。
爸爸最近不会膨胀了吧!以为这件事靠他一个人就可以安排好。
问题是当客人差不多到齐时,事情千头万绪,他作为主人,必须随时配合总管,去协调一些人和事。
所以才必须腾出手,让别的人去干这件事。
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