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第234章 华夏美食（第1页）

特级厨师大赛，参赛的厨师达到数万人之多。规模之庞大，空前绝后。本身就是热点话题，加上尹家和各地代理商大力宣传，电视宣传片滚动播放。在亚洲地区掀起了一股华夏美食风。

尹家菊下楼分店受到顾客青睐，每天都能看到许多人排着长队等待用餐。

来大陆鹏城，羊城，香江官塘旅游的客人络绎不绝。其中不乏有外国人，扶桑地区来的最多。他们的饮食习惯接近华夏。对华夏菜推崇备至。特级厨师大赛这样的盛事，自然不想错过。扶桑人组团来大陆鹏城旅游参观，一半人是厨师。

扶桑厨界知名人士联系上李嘉欣，希望扶桑厨师也能参加尹家公司举办的特级厨师大赛。为此，他们愿意提供1oo万美元的无偿赞助。

李嘉欣做不了主，把这件事情告诉了尹平，让他拿主意。尹平没有同意，以准备不足为由拒绝了。如果他们想参加的话，可以明年再来。

明年的特级厨师大赛会继续扩张。不仅是华夏菜，扶桑料理还有其他国家的特色菜都可以报名参加。比赛奖金会变更从港币变成美元，数额增加一倍。五级以上华夏菜厨师有机会加入菊下楼。如果有外国人会做华夏菜，一视同仁。

扶桑厨界前辈得到回复后，大呼华夏出了个了不得的人物。尹家特级厨师大赛越办越大，要走出华夏向外扩张。有可能成为全球厨界的权威机构。而华夏菜大行其道，占据全球市场。尹平这是要把华夏菜推广全球啊！了不起！

扶桑人私下里讨论，想彷照尹家举办特级厨师大赛。全球推广扶桑料理。他们不缺钱，也可以学着尹平拍美食电影，电视剧，制作漫画和动画片。

可想法虽好，实施起来却不容易。华夏菜博大精深，他们只是学到一点皮毛而已。扶桑料理和华夏菜比较差了不止一筹，真打擂台输入赢少。

尹平的特级厨师大赛又占了头筹。比赛内容丰富多彩，结合华夏文化精彩纷呈。想要超越他，难，难，难！

尹平不知道扶桑人的算计，他正为今年的比赛头痛。参加比赛的厨师实在太多，他担心李嘉欣撑不住场面，抽出时间到各分店巡视。

巡查的结果令人堪忧。顾客多，参赛厨师多，酒楼人员不足又缺乏培训。管理层把握不住大场面十分混乱。顾客抱怨、争吵、打架时有出现。分店刚开业就一个字，乱。

尹平打电话给保安部上官无我。调集大批保安进驻菊下楼各分店维持秩序。

顾客实行拿号进店，酒楼服务员实行包干制，一个服务员负责一个包厢或者几张餐桌，收集顾客的评分。人手不够，从工厂调集。

厨房进行一次初选，参赛选手进店之前做一道家常菜。水平不够被淘汰。不过效果不怎么好，这一次来参加大赛的厨师都有两把刷子。家常菜根本难不住他们，被淘汰的少之又少。

参赛厨师没有减少，但经过尹平一系列措施。混乱情况大有好转，比刚开业那会儿要好得多。

酒楼顺畅了，他便有闲情逸致品尝各种美味佳肴。地域特色菜。传统小吃，独家配方，宫廷御宴让他大呼过瘾。许多菜品他都没长过，记忆中也没有。兴致来了，跑去厨房观看厨师做菜。长了不少见识，厨艺增加少许。

特级厨师大赛初选原定一个月，结果又延长了半月才结束。参赛厨师的厨艺都很高，滥竽充数之辈少之又少。但要达到六级水准，依然是凤毛麟角。

几万厨师拿到六级资格的不到2oo人，五级的有7oo多，四级的最多，三级的有数千人，三级以下的几乎没有。

初选只是拿到等级资格，想要真正确定等级，还得进入第二轮。五级以上的厨师才有资格参加第二轮比赛，比赛地点在菊下楼总店。

四级以下的厨师可以报销来回车费，有少量奖金。除了特别突出的，有独家配方的厨师被留下，在菊下楼工作，剩余的各回各家。

初选结束后，菊下楼各分店全部关门装修，培训人员。总店举办特级厨师第二轮。

第二轮比赛的题目是粥，内容是“春”。用粥来表达春的意境。名额有限，只取前八位。

全国各地藏龙卧虎，这一次来的高手实在太多，不到半天就有八位厨师合格。三天后，第三轮比赛在斗味场举行。

特级厨师大赛第二轮结束后。菊下楼总店开门营业，全场菜品八八折期限三天。

所有参加第二轮比赛的厨师在总店做拿手菜，确定他们的等级。专业评委打分评级。

六级以上，厨艺特别突出的。又愿意签约菊下楼，将会分到菊下楼分店做厨师长，剩余的做厨师。

关系到自己的钱途，每个厨师都很认真。打起12分精神把自己的菜做得尽善尽美。

就算他们拼了命，发挥出全部实力，还是有很多人掉级。接近2oo人的六级厨师，最终只有162个拿到六级厨师资格证书。证书是金色小本相当于工作证，只能在菊下楼内部使用。

7oo多个五级厨师。最终拿到银色本的只有551个。剩下的掉到四级被淘汰了，没有进菊下楼的资格。他们虽然也有丰厚的奖金，但是失去了进入菊下楼工作的机会。

许多人唉声叹气很是遗憾，只能明年再战了。估计明年也好不到哪里去。尹家特级厨师大赛举办了两届。一次比一次严格，第一届水分很大，菜系单一很多人捡到了漏。第二届竞争更加激烈，也更严格。他们拼尽全力，连个五级资格证都拿不到。下一届恐怕更难拿，被淘汰的人暗然离开。

清晨时分，第二轮胜出的八个厨师进入斗味场，他们当中或许会诞生特级厨师又或者被团灭，因为第一届就是全军覆没。

小当家刘昂星和阿飞拿到的特级厨师是假的，那是拍戏。真正的特级厨师还没有诞生。

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