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此时砂锅中的高汤也已经烧得滚沸,夏月初将切好的牛肉和腊肉先行放入锅中煮至变色,然后将刚才汆烫好的菜和蘑菇下锅,最后将泡软烫过的米线倒入锅中,把砂锅端离灶火,加入调味料便可以上桌了。
砂锅本身吸收的热度让汤继续小小地滚沸着,端进入放在桌上之后,一揭开盖子,原本被牢牢压住的香味顿时爆发出来,让原本一直忍着腹内空虚的沈晋也不由得吞了口口水。
沈莹刚才在小厨房就已经被馋得不行,手脚麻利地摆碗摆筷子。
夏月初又去后厨夹了点泡菜,捞了几头糖蒜,然后切了一盘酱牛肉,一盘松花蛋,端过来当做小菜。
沈家兄妹虽然饿得不行,但还是都规规矩矩地等着她回来,谁都没有抢先动筷。
“在自己家吃饭没那么多规矩,快吃吧,当心别烫着。”夏月初把小菜一一摆上桌。
泡菜清爽水灵,糖蒜莹白诱人,酱牛肉横切面上的大理石花纹清晰好看,松花蛋呈半透明,蛋身上还有雪花状的花纹,只简单地切了些姜末,用特制的香醋一浇,立刻便香气四溢。
米线劲道弹牙,吸取了高汤的鲜味和锅中食材的味道,无论是口感还是味道,对兄妹俩来说,都是一次全新的尝试。
沈莹忍不住道:“这个可比面条好吃多了。”
沈晋也是吃得抬不起头,盛几勺汤在自己碗中,加一点上膳堂招牌的红油辣子,味道顿时又被拔高了一个档次。
热!香!辣!
米线若是想要好吃,这三个要素缺一不可。
一口带着红油辣子的热汤喝下去,浑身的毛孔都被激得张开了,汗冒出来之后,顿觉格外地舒畅痛快。
夏月初原本没什么胃口,但是在兄妹俩埋头大吃的感染下,忍不住也给自己盛了一碗。
此时的米线还都是真材实料用大米做出来的,没有那么多的添加剂,虽然不如后世的米线吃起来那么劲道,但是一口咬下去,米香四溢,就是后世的米线所完全不能比的了。
锅里放了青菜、蘑菇、大虾、肉片和豆皮儿等食材,味道各有不同,却又被高汤给巧妙地交融在一起,再淋上一点香醋和红油辣子,酸酸辣辣的格外开胃,夏月初也是许久没吃米线了,此时不知不觉便一碗下肚。
三个人都已经吃得额头冒汗,却也还是舍不得放下筷子。
夏月初最先吃饱了,盛了半碗汤捧在手里,也不着急喝,转着圈儿小口小口地抿着。
她的思维忍不住又飘到薛壮身上去。
虽然魏国涛叫人捎口信,说薛壮那边一切顺利安好,但是没有亲眼见到他好端端地回来站在眼前,夏月初心里怎么也踏实不下来。
尤其是此时自己在暖和的屋里喝着热汤吃着米线,一想到薛壮此时却不知有没有的吃呢,夏月初心里就格外不是滋味。
男人出征在外,如今还只是在家门口,就已经让她牵肠挂肚辗转难眠,真不知宁氏之前那么多年是怎么熬过来的。
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