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董大厨对此表示怀疑。
反正规矩摆在这儿,两人吃不完就留下来干苦工!
盘算着免费苦力的董大厨,哼哼着转身离去。
厨房里还有菜,他得去盯着。
董大厨一走,西泽尔就迫不及待地帮着掀开老瓦坛盖子。
老瓦坛密封得严实,盖起来的时候味道半点不泄,可是稍稍拨开老瓦坛盖子下的荷叶,仅仅是一道缝隙浓郁酒香瞬间扑鼻而来,像是扑面一阵海风,蓦地让人精神振奋。
原来是大名鼎鼎的佛跳墙。
这道在影视作品和文学里,被反复描写过的名菜,隔着一层是很难体会到它的美好。
只有真正坐在它面前,感受到最顶级大厨手下佛跳墙的香味刺激,才知道这是怎样的人间美味、天上佳肴。
用几十种食材融入盛酒的老瓦坛,细火慢煨,花费漫长时间,将食材里的味道一点点煨出来,美妙融合在一起,又能保持各自特色。
荤而不腻,软而不烂,香气浓郁,回味无穷。
西泽尔深深吸了口气。
原本对吃食不算执着的他,也能感觉到嘴里的口水在疯狂分泌。
一道佛跳墙,像是带出他的所有食欲,让他不由得神情振奋,赶快用小碗给自己和江棠舀了两碗汤。
汤汁呈褐色,不带半点食材,也仿佛已经熬进几十种食材的味道。
江棠眼睛发亮,轻轻品尝一口。
不用言语,闭起眼睛感受味蕾的暴击,才是最主要的。
除了佛跳墙,还有狮子头、松鼠桂鱼。
狮子头以肥瘦猪肉细切粗斩,活蛋白搅匀,做成婴儿拳头大小的肉丸,上锅蒸锅后,没有肥肉油腻,反而色泽雪白,入口软嫩滑腻。
松鼠桂鱼则是将鳜鱼理净剔骨,以斜刀切花型,调味抹料后,入油锅炸数分钟,出锅后淋上酱汁,色泽红亮,味道酸甜,外酥内嫩,极为美味。
江棠动筷尝了两口之后,就再顾不上说话。
转眼桌上菜肴,就被她消灭大半。
就连老瓦坛里的佛跳墙,都她她慢条斯理地吃去半罐子。
西泽尔已经不是第一次看到江棠这样吃,但他每次看,都觉得心情大好,连食欲也敞开不少。
大菜大荤之后,就该吃点清淡的。
董大厨送来素菜,文思豆腐,开水白菜。
看上去简简单单的食材,经过精心烹制后,又在荤肉后,给了味蕾全新的碰撞,宛如清新的风从舌尖刮过,带走所有油腻,只留下齿颊生香。
之后还陆陆续续上了其他菜,有荤有素,都是一样的美味。
西泽尔吃到一半就吃不下了。。
他本来就食欲不旺盛,时常会错过吃饭,最后以营养剂来维持身体健康。
今天已经是他最近几个月吃得最多的一顿,可仍然比江棠差得远。
江棠的胃袋像是看不见底的黑洞,无论都多少食物都能吃进去。
八成的菜被她吃完,也不见她勉强,到现在还是游刃有余。
当董大厨端着最后一道菜进来的时候,看到八仙桌前的画面,不由得一愣。
西泽尔已经放筷停战,倒是江棠还在慢条斯理地吃。
董大厨睨着西泽尔,啧啧摇头。
“小伙子,你这不行啊。”
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