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第二卷 厨王争霸 第281章 被小姨子捂熟的软柿子（第4页）

脸在火光中若隐若现。

“郑老！”

乔智轻声喊了一声。

郑泽没有听见，注意力全部在锅中。

等到这道菜出锅，旁边的帮厨提醒之下，他才转过身，朝乔智挥手致意。

乔智明白郑泽的意思，暂时不跟自己寒暄，他还有好几道菜陆续上桌。

重新返回餐厅，乔智更为仔细地品尝郑泽的手艺。

不得不承认，在不少方面与郑泽有差距。

以刀工而言，郑泽处理食材，已经达到鬼斧神工的境界。

以火候而言，掌握到每一个流程必须的温度。

对不同的食材，要求不同的火候，烂熟于胸。

至于烹饪的技巧，更是到达神乎其技的境界。

这便是淮香集团第一国厨的实力。

尽管乔智以前接受过郑泽的培训，也尝试过他做的菜目。

那是品尝的滋味，跟宴席上品尝到的，有天壤之别。

一方面与今晚的高汤有关，另一方面则跟实战经验有关。

到了郑泽的境界。

什么时候用什么样的火。

油烟酱醋份量应该多少。

没有一个固定的数值，而是根据自己当下的感觉。

感觉对了，往往恰到好处。

这是一种随心所欲的境界！

亲自体验，才能意识到自己距离巅峰，还存在诸多不足。

乔智用心品尝完最后一道菜。

郑泽走入餐厅，还穿着厨师服，“不知今晚的饭菜合胃口吗？”

众人纷纷称赞。

郑泽指着乔智，“你跟我是同行，我更看重你的评价。”

乔智如实道：“夸你的话，我就不多讲了。只提一个缺点，份量太少，根本不够吃。”

郑泽没好气道：“避重就轻，非常狡猾。”

陶南芳微笑道：“你也不用谦虚，他说出了我们所有人的心声。”

郑泽心情不错，见年夜饭已经结束，带着团队告辞。

陶南芳和乔智二人，将郑泽送到门外，直到坐车影消失。

“过年这几天，你找个时间，带着茹雪，去给郑老拜个年。

想要在餐饮行业立足，如果你要找个师门，我觉得郑老适合你。”

乔智微愣。

这是让自己拜郑泽为师的节奏？

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