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第427章 茶话会(第3页)

对于唯一一位女掌柜,张柔一直都是偏爱的。

因为后来的铺子规模越来越大,所以女掌柜的弊端太明显了,所以珍珠就成了硕果仅存的女掌柜。

她的能力绝对不差,甚至能力要比一些男掌柜要高不少,无奈大环境如此。

所以每次开会,她都会表明自己的偏爱,这是在给珍珠抬地位,即使一口鲜规模最小,但那是她开的第一家铺子,意义非凡。

珍珠已经习惯了,和其他掌柜点点头,才开口说话,“就是考虑到合适的铺子难租,我们毕竟是新手,肯定会顾虑重重,很可能就把机会给错过了。”

张柔点头,珍珠顾虑的很有道理,好的东西都是抢手的,铺子更是,一旦有性价比高的商铺出租,很快就会被租出去。

她要求的又有些多,对于这些掌柜的也不算容易,很可能他们还在查,这家铺子已经租出去了。

略做沉吟,“如果你们觉得这铺子实在难得,可以付二三两银子定金,定个三五天,就是让中人这三五天别找新租户,你们利用这个时间去调查,然后立马给我报告。不管成不成,这定金我会补给你们。但是每个人只有一次机会,你们要慎用。”张柔倒是不差钱,但是她不想一趟趟的白跑。

机会少,他们才会更用心。

“还有么?胡掌柜。”张柔又点了一位。

胡掌柜摸了摸胡子,“我和珍珠姑娘的想法差不多。既然主子已经给解决了,我也没别的了。我说说对于商铺的想法吧。”

张柔点点头,示意他畅所欲言。

本来开茶话会的目的就是博采众家之长。

她很有自知之明,并不是什么经商天才。

“咱们铺子和传统的饭馆并不一样,我们不做炒菜,但却更有自己的特色,咱家的几样招牌就没有说不好吃的,所以我觉得咱们没必要去抢地段最好的铺子,租金那么贵不说还难租。也可以在住户区找,比如口口香就是先例。”胡掌柜只提了两点,不过很是中肯。

张柔也是认可的,“胡掌柜说的不错,咱家的饭馆不能和那些大酒楼比,位置偏僻一些也可以,因为我们可以靠口碑慢慢的传播。”

她对自家的美食也是超级有信心的。

“林掌柜…”下一个。

林掌柜清了清嗓子,“我说说房东的重要性吧,张记旁边是家成衣店,生意不错。可是今年房东突然不租了,把商铺收了回去,然后自己家也开了成衣铺,还打着原来铺子的旗号,生意还不错呢。咱家的铺子生意就没有不好的,所以我觉得这房东也得好好找,别找个眼红心酸的,麻烦。”

罗掌柜并不同意,“咱家铺子做的东西是外人轻易能仿的么,眼红也没办法。”

他们这些掌柜的都没掌握秘方,何况外人。

“我当然知道外人很少有这个厨艺,但要是他瞎用咱们的铺子名字呢,恶不恶心人。”林掌柜又解释了下。

张柔伸手,制止两人再争辩下去。“房东肯定要打听的。罗掌柜,说说你的看法。”

………

这次碰头会开了足足一个时辰,张柔并没有留饭,都让他们回铺子吃了。

马上就要到午饭高峰期了,这些掌柜也着急回去。

要知道,现在可是有绩效分红的,掌柜的想多挣钱,想把其他人压下去,就得更努力才行。

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