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第859章 评分（第1页）

一想到这一点，刘辉心中一阵凄凉，就连之前恢复了一成气力的那种惊喜都消散了不少。

其实，因为某些原因，有一点李大厨自己都不知道，那就是一个人刚刚突破成为真正厨师的那一道菜，其中所蕴含的精神颇具一番妙处，反倒是之后所做的菜并没有这样的用处。

不过，这一点事关黎明学院当中的一个极大的秘密，黎明学院当中也只有个位数的人有资格知道，甚至夸张的一点的说，整个厨神大陆都没有多少人知道这一点。黎明学院也是偶然之下才知晓这样一个秘密，而正是因为这样一个秘密，黎明学院的建立地点才会是在黎明山脉这个地方。

在黎明学院的保密之下，李大厨自然是没有资格知道这个秘密，自然也是没有资格知道这么一点，实际上就算是阳明酒楼的主厨宁城这意味黎明学院当中出来的天才厨师同样没有资格知道这些。

此时，明白了刘辉在精神方面的天赋之后，李大厨对于刘辉的重视程度再一次的提高了不少，已经是超越了他对于雷子安的重视程度，准备回去之后向宁城主厨提上一提，让黎明学院不要错过刘辉这样一个在精神方面有如此惊人天赋的天才。

毕竟，厨师六艺这些厨艺基本功都可以通过长时间的锻炼来提升，而精神方面却是极难进行提升。更何况，成为真正厨师之后，精神方面的天赋才是决定一个厨师的未来的高度，两者的重要性可想而知了。

就在刘辉和李大厨两人都在想事情的时候，也终于是到了评委们宣布评分的时间。大比的时候，评分也同样是采取十分制，五位评委分别给出自己的评分，然后取一个平均值，这就是最后的评分。

一个酒楼一次大比最后的分数，就是五个大厨所得到的分数相加起来，这就是最终的分数，最后也是根据这个最终分数来对三个酒楼之间进行一个排名。

八点八分，这是这道金蝉脱壳所得到的分数，可算是一个相当不错的分数，要知道新纪元酒楼排名最后的那位厨师上一次可是只得到了六点七分，这绝对算得上是一个超级大的进步。

实际上，三大酒楼当中，一般而言，从来都只有排名第一的大厨能够得到超过九分的成绩，由此可见这个八点八分究竟是有多么的高了。

新纪元酒楼的人看到了这样一个成绩，一个个都高兴的眉开眼笑，而阳明酒楼和羽林酒楼的人则是脸色变得相当的难看，感受到了一种巨大的压力，特别是阳明酒楼的人，更是压力巨大。

“这一道金蝉脱壳，认真的说起来还有一些的遗憾和缺陷在里面，可谓是处理的不到位。但是，我们依旧是给出了这样一个高分，因为这道菜当中所蕴含的精神给我们带来了极大的震撼，这是一道极具新意的菜！”评委老崔给出了这一道菜得高分的原因。

刘辉心中有些疑惑，评委们所说的金蝉脱壳当中所蕴含的精神，认真的说起来只不过是这道菜的思路以及立意罢了。如果一道菜仅仅只是立意高超就能够得到一个高分的话，那岂不是显得太过于儿戏了吗？

李大厨听到了刘辉这样的诱惑之后，忍不住苦笑着说道，“刘辉，没有那么简单的。如果拥有一个好的立意，但是一个人的厨艺不能够驾驭这样一种意境的话，那么这一道菜也就算是毁掉了。

一个好的立意，除了要求厨师的个人水平之外，还要求食材之间的配合能够完美的表现出这样一个立意，如此的话，这一道菜才算是合格。所以，对于厨师而言，能够认清楚自己的水平，找到合乎自己水平的立意，这是非常重要的一点。

比如这一道金蝉脱壳，要不是新纪元酒楼的这位厨师本事比较高，完美的体现出了金蝉脱壳的立意，那么这一道菜绝对不可能得到这么高的评价。

事实上，上一次大比的时候，我之所以会发挥失常，正是因为没有掌控住自己的立意，从而导致做出了一道不合格的菜，得了一个很低的分数，拉低了咱们阳明酒楼上一次大比的分数，非常遗憾的屈居于羽林酒楼之下，只得了一个第二名。”

李大厨这样一解释，刘辉心中也是恍然大悟，这还是非常容易理解。举一个非常粗俗的例子，在地球上，你知道什么生意很挣钱，但是你没有那个本钱，也没有那个手段，自然是不可能插手这个生意，自然也是不可能挣到这个钱的。

一个出人意料的八点八分，简直是一下子打破了之前所有人的预料，在之前从来没有人认为三大酒楼当中排名最后的哪个厨师能够得到这样的一个高分。随着这样一个高分的出现，新纪元酒楼已经是有了争夺第一名的资格，要是李大厨不能够表现的好一点的话，恐怕这一次大比阳明酒楼很有可能成为最后一名了。

尽管阳明酒楼和羽林酒楼两大酒楼的大厨们都不愿意看到新纪元酒楼得到这样一个高分，但是这些大厨们不得不承认，评委们所给出的这个分数还算是比较公正，这道金蝉脱壳还真是值得这样一个分数。

评委老崔见分数公布之后，三大酒楼的大厨们都没有提出任何的异议，这也是意味着这个八点八分已经确定，没有任何的疑问。所以，老崔接着说道，“既然大家都没有什么异议，那么我们现在请新纪元酒楼做出这样一道惊艳的金蝉脱壳的大厨给咱们解说一下这道菜当中所蕴含的奥秘。”

这也是属于大比当中的一个环节，在等待着下一道菜的过程当中，中间也是有着各种解说环节，以免底下的观众们不会不耐烦，毕竟观众都是想要看热闹的，不可能一直这样无聊的等到下一道菜的上场。

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