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第五百二十九章 我爱吃河豚（第1页）

不过，鱼，还是要吃的，而且，一条不能少。

长江三鲜，指的是刀鱼、鲥鱼、河豚。

自六朝以来，由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇，撰写大量有关的诗词文章，长江下游城市形成历史悠久的品尝江鲜的狂热嗜好，例如苏东坡拼死吃河豚。

南宋时代，许锋最大的遗憾就是没有和苏东坡见过面，因为苏东坡也是赫赫有名的吃货，如果这俩人碰到一起，那肯定能撞出美味的火花来。

因此，许锋多次去苏东坡的坟前祭拜，还封了苏东坡为侯爷，允许苏东坡的后代世袭呢。

不过，许锋和南宋著名的大词人辛弃疾、李清照的关系非常好，甚至和辛弃疾一起喝过酒，打过猎，南宋灭，大周建国之后，辛弃疾担任礼部尚书，也是高官。

这三种鱼，吃法各不同，刀鱼，炸着吃最好吃；而鲥鱼，适合清蒸，带着鳞蒸，至于河豚，最为麻烦……但是味道极为鲜美。

刘表也是个喜欢吃的人，但是他的府上压根没有能够料理河豚的师父，这一次，刘备来到了刘表这里，也是因为这件事来的，谁让大家都是吃货呢。

一路行走，刘备第一个跟着许锋进入了刘表家的厨房，这时候，案板上摆满了各种美味，其中就包括了最新鲜的河豚。

河豚，其实长得非常可爱，又叫气鼓鱼，只要遇到危险，就会鼓起来，看上去超萌，可是这玩意的肝脏、生殖腺、肝脏、肠胃及血液等部位有剧毒，根据季节的变化，毒性的大小也不同，一般的厨师很难料理。

在现代都市的高档餐厅里，制作河豚的厨师都是先自己试吃，等过了一段时间，自己没事，客人才进餐的。而且，这种厨师需要严格的培训，一点马虎不得。

不过，河豚全是都是宝，就是河豚毒素，在医疗临床上也具有广泛用途，可制成戒毒剂、麻醉剂、镇静剂等，还可用于癌症的介入治疗。

河豚鱼体内富含DHA、EPA和人体必需且不能自行合成的八种“氨基酸”及多种微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、锌等元素的含量高于甲鱼和海参。安全食用河豚，具有增强人体免疫力、补脑健脑、提高视力、抑制肿瘤等作用。此外河豚鱼还有健胃养胃功效。

许锋，酷爱吃河豚，而且，即便是在没有和伊云溪在一起之前，许锋也已经获得了专门的执照，被允许宰杀河豚。他自从开始宰杀河豚到现在开始，没有一次让人中毒的经历。

而今天，许锋拥有了两把神器之后，更不可能了。

轩辕刀削铁如泥，本身就是一把极为犀利的菜刀，拥有快速分割处理食材的能力，同时，这也是一把能够精准的切出有毒食材的特殊部位的刀，配合许锋的刀工，更是搭配的相得益彰。

而上古龙板，具有非常惊人的能力，它可以对食材进行排毒处理，但凡是放在它上面进行切割的食材，不但味道可以打到极致，更是可以检查出毒素，一旦发现毒素残留，龙板的边缘就会微微翘起来预警。

许锋已经不是第一次宰杀河豚了，而是无数次了，这一次，许锋格外细心，处理的极好，把不能吃的部位全部去掉，好吃的都留下了。

当然，河豚肉，必不可少，但同样不可或缺的，是西施乳和西施肝。

根据《山海经?北山经》记载，早在距今4000多年前的大禹治水时代，长江下游沿岸的人们就品尝过河豚，知道它有大毒了。2000多年前的长江下游地区是春秋战国时期的吴越属地，吴越盛产河豚，吴王成就霸业后，河豚被推崇为极品美食，吴王更将河豚与美女西施相比，河豚肝被称之为“西施肝”，河豚精巢被称之为“西施乳”。人们品尝河豚的习俗比当今日本人还有过之无不及，特别是品尝河豚精巢时，对其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化、美妙绝伦的感觉，不知该如何形容，有人联想起越国美女西施，于是“西施乳”就在民间传开了。

西施乳是无毒的，简单处理即可食用，但西施肝，也就是河豚肝却是剧毒无比，然而，它也是河豚身上最好吃的部位，最为细嫩，这个部位处理起来需要极为仔细。

许锋小心翼翼的完成了放血的过程，随后经过了严格的洗涤。

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