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之前某些在说后面的菜再好吃也不会超过扣三丝了,扣三丝就是今天的顶峰之类的人,此时也都默默吃菜不再随便开口了。
虽说人生无处不打脸,但是这种现场打脸,不带丝毫耽搁的事儿,也让人有点儿承受不了。
所以众人觉得,有那个说废话的工夫,还不如多吃两筷子菜来得划算。
许多人都盯着后厨上菜走的那个月亮门,期盼着侍女们赶紧上新菜。
俗话说无鱼不成宴,后厨很快便端上来一道葱香黄鱼。
夏月初每次看到欢蹦乱跳的大黄鱼都会下意识地觉得自己看到了一大堆的钱。
因为前世的时候,野生大黄鱼基本上已经难觅其踪了,偶尔有人钓上来一条,就跟发了横财一样,都不是直接买,而是拿去拍卖,可见是有多珍贵。
所以当夏月初看到魏国涛给准备的食材里面,居然有二十几条全都重达五斤的大黄鱼,简直可以说是实名嫉妒了。
这若是搁在前世,能卖多少钱啊!
不过羡慕的心情是这样,但是菜还是要做的。
因为喜宴上的鱼,必须要完整上桌,所以很多菜式就不能选用,所以最后夏月初考虑再三,决定做这道葱香黄鱼。
将收拾好的大黄鱼两面打上花刀,下锅煎至两面金黄略带焦香之时出锅,然后炸香葱段,熬出葱油之后加入调料和水,将鱼滑入锅内,烹煮至汤浓鱼润便可收汁出锅。
葱香是十分能刺激食欲的一种味道,不知道是因为这种食物本身就带有这样的功效,还是因为中餐都喜欢用葱花炝锅,导致许多人闻到葱油的香味,便忍不住开始分泌唾液,腹内空虚。
但是不管因为什么,葱香味总是会给人带来食欲。
这道葱香黄鱼外皮酥香,还微微有些焦脆,用筷子轻轻拨开鱼皮,便可以看到掩藏在其下的雪白鱼肉。
连皮带肉地夹起一块,饱蘸汤汁后放入口中,鲜香在那一瞬间爆发出来,完全是味道和口感上的双重享受。
葱香黄鱼带来的满足感还未消退,鼻子尖的客人就闻到了桂花的香味。
这个季节不可能有桂花,难不成这么快就开始上点心了?
大家都知道,点心一上来,就代表着宴席基本已经接近尾声了,但是桌上这才上了几个菜啊?
就算是每一道都十分好吃,但也远没有达到魏府喜宴的规模啊!
但是菜一端上来,众人就又都奇怪起来。
这道菜观之色如糯米,在洁白中泛着一点微黄,形状如同一朵盛开的白花,而白花之上,星星点点散落着朵朵桂花。
难怪会闻到桂花香甜的气味。
“桂花肉。”
得,又是一道新鲜菜。
北方其实很少有种植桂花的,因为冬天太过寒冷,无法自然越冬。
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