手机浏览器扫描二维码访问
第577章 白酒酿造之法（第1页）
第577章白酒酿造之法
李承道顿了顿，接着说道：
“选好了原料之后，接下来就是对它们进行处理啦。
通常情况下，我们会把这些谷物先清洗干净，去除掉杂质和尘土什么的。
然后再将它们煮熟或者蒸熟，这样做的目的是让谷物更容易发酵。”
妖象听得入神，忍不住插话问道：
“那发酵又是怎么做的呢？”
李承道笑着回答道：
“别急嘛，听我慢慢说。发酵可是个关键步骤呢，一般来说我们会加入一些曲，让它们帮助谷物中的糖分转化成酒精和二氧化碳。
这个过程需要控制好温度和湿度，不然很容易影响发酵效果的。”
妖象点点头继续问道：
“这白酒的酿造和灵酒的酿造方法不一样啊？那后面还有哪些步骤呢？”
李承道摸了摸下巴，想了想后说道：
“发酵完成之后，还需要进行蒸馏。通过蒸馏，可以把发酵液中的酒精分离出来，提高酒的浓度。
最后再经过陈酿、勾兑等一系列工序，就能得到美味可口的白酒啦。”
妖象听完后，虽然听的云里雾里的，但它还是眼睛放光，仿佛已经看到自己成功酿制出一坛坛香醇美酒的场景了。
海兽之王在李承道讲解白酒的酿造方法时也全神贯注的听着呢。
它望着李承道问：
“主人，我刚刚听您说粮食发酵时要加入曲，曲是什么啊？”
李承道点了点头说道：
“海兽之王，你听的非常认真啊！这也是白酒酿造和灵酒酿造的不同之处。
在葡萄成熟时，酵母菌便附着在葡萄表皮。
当葡萄被采摘并破碎后，酿酒酵母在适宜条件下迅速生长繁殖，将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳。
这一发酵过程也赋予了灵酒独特的酒精含量和风味。
所以啊，在酿造灵酒时，就没有加入酵母菌这个步骤了。
我在给你们介绍一下酿酒用的曲：
曲乃白酒之“骨”，它为酿酒过程提供各种酶类。
大曲以小麦为原料，经粉碎、加水搅拌、踩曲等工序制成块状，放入曲房培养。
在适宜的温度与湿度环境下，微生物在曲块上生长繁殖，产生淀粉酶、糖化酶等多种酶类。
小曲则常以米粉或米糠为原料，添加适量的草药，接种曲母培养而成，其发酵力较强，所酿白酒香气独特。”
妖象想了想也问道：
“主人，既然发酵要加入曲，那么发酵也是在大酒缸里进行吗？”
李承道想了想说道：
“发酵是白酒酿造的核心环节，我顺便多说两句吧！
原料与酒曲混合均匀后，放入窖池或陶缸等发酵容器中进行发酵。
在泥窖中进行发酵比在大酒缸里发酵更有优势。
仙道玲珑 解锁动漫技能，我成为道门天师 综影视之末世神棍和她的忠犬男友 巅峰江湖路 冥婚笔记 我家有个修仙界 被伤透我离开，七位大小姐悔哭了 白描情书 魔王是个雌小鬼？ 逆势者 老登，看！咱家的散装宗门 神级雌性！星际神明纷纷求娶 青鸢传 星际首富大小姐的破烂收藏 禁欲总裁千亿彩礼追妻 穿越魂穿魔道祖师甜 墨家三小姐之穿个杀手大杀四方 吞天环 重生千金软又甜，禁欲保镖掐腰宠 被人打小报告我爹把我丢了
帝婿归来
南明冥帝遭遇暗算重生于同名同性的方天身上，但谁知道方天居然是出名的废物赘婿。从此，方天一改之前废物模样，张狂至极，无人敢惹。...
地府阎王当赘婿
被世人唾弃的家族败类上门女婿却意外成为地府新任阎王。他不会看病，但他有华佗扁鹊李时珍！他打不过世界跆拳道冠军，但他有李小龙黄飞鸿赵子龙！反正没有他不会的，因为他是阎王！...
将军大人非礼啦
站在云中郡的城楼之上，看着远处辽阔的草原，时铮顿时豪情万丈我时铮这辈子，疆场驰骋戎马一生，走过长安城未央宫的大染缸，漫步张掖酒泉敦煌的屠戮场，经历过朝代更迭的风云诡谲，并亲手将皇帝送上帝座，我时铮的一生，最是波澜壮阔，最是程袁悠悠飘过大哥，你说够了没有，大嫂让你回家带孩子。时铮...
一世剑仙
作者棠鸿羽的经典小说一世剑仙最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说一世剑仙秋杀的季节，少年背着剑走出树宁镇，看到的是强大的修行者层出不穷。修行路漫漫，我本浮世游子，起于微末当一世人，必登临绝顶，成就剑仙！...
重生动漫之父
贺晨一个普通的动漫狂热爱好者，重生到了地球的另一条世界线，并且获得一个穿越者系统，只要拥有声望，就可以获得无数奇奇怪怪的能力或宝物！在系统的支持下，为了声望，将无数的经典动漫搬运过来，缔造新世界的动漫皇朝！各位书友要是觉得重生动漫之父还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
末世系统逼我去种田
为一家公司测试一款末世游戏，系统故障后暮云唯穿了，为了活命不得不升级打怪。系统提示，成立末世最大最幸福的末世之家，才可以回到现实世界，暮云唯杀掉了丧尸，你好，你获得了青瓜种子，请查收种植暮云唯系统逼她去种田，她是无辜的。末世危机，食物短缺，不怕，且看她开垦荒地，打造工厂。一对一双洁，打怪种田为主，恋爱...