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吃过东西的王平安,也开始进入到紧张和忙碌的状态来。
10万份的饭菜,虽然听着吓人。
但是对于王平安来说,其实也就是50锅的事情。
不过他也知道,这个也是需要分菜品的。
50锅饭菜,哪怕一锅饭菜用时30分钟,算在一起也是需要1500分钟,等同于25个小时了。
而这,就注定了他只能选择加工和烹制一些简单易熟的菜品。
时间紧,任务重!
大鱼大肉的那些耗费时间的菜品,首先就被他排除在外。
毕竟自己这里可不是工厂流水线,想要数量的话,就只能放弃质量。
大荤显然是做不出来的,也没有那个时间给他烹制。
不过小荤还是游刃有余的。
利用现在的空闲时间,先把那些需要烹制的食材提前进行半加工处理。
到时候烹制成品的时候,完全是可以烹制出来的。
大锅加水,烧沸以后,他便开始加入一些食盐和净油,然后对一些食材进行焯水和汆水处理。
最先投入到锅中的,便是西芹和新鲜的地百合。
这道菜,虽然是素菜,但是营养价值却不低。
而且深受大部分年轻男女的喜爱,毕竟对于一些女生来说,贪吃,却又担心长肉。
而像这种的好吃可口,吃了以后还不担心长胖,甚至还可以美容养颜的菜品,自然就受到了一些年轻人的追捧。
而目前这些慕名而来的游客,大部分都是外地来的年轻人。
对于他们来说,很少有人从事重体力劳作和工作的。
吃得菜品淡雅一些,也不会觉得寡口。
而且像这样的菜品,他只需要现在提前对其主料和辅料进行半加工处理。
等下烹制的时候,也就是重新下锅加热,调个味道即可,不需要再花费大量的时间和心思去烹制。
基本上从下锅到出锅,最多也就是几分钟的时间,可谓是省时省力!
要是这个时候,再去烹制那些动辄就要费时半个小时,甚至是需要小火慢煨好几个小时的菜品。
那他不是故意跟自己过不去,跟钱过不去嘛!
毕竟人家张助理也是说的,首先要保证进入园区的那些食客们都能够吃得上饭菜,不能饿着肚子。
若是他们想吃好的,不用外人引导,他们自己也会去一些专门做大菜和硬菜的饭店和餐馆的。
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