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第71章（第2页）

张三嘴角含笑：“这炒菜之法，确实罕见，比煮菜更能保持青菜的味道，但是……”

张三环顾周围，下巴微微扬起，只觉无比的专业和自豪：“这个青菜，火候过了，叶子边缘竟然有些黄。”

倒不是胡雪亭厨艺差的青菜要碧绿都不知道，但这里有十几份炒青菜啊，谁忒么的有空一个个炒？你家食堂炒青菜，是一个个细心炒的？当然是一锅炒！出现几片叶子火候过了，简直太正常了。

“而且，这家的大厨虽然学了炒菜之法，却没有学到真正的精髓。”张三下巴抬得更高了，就差碰到天花板了。

“炒菜的要点，是芝麻油要足！炒出来的菜才会有一股芝麻油特有的香气。”张三大声的道，“芝麻油炒的菜，隔老远就能闻到芝麻油香，可是，这个菜完全闻不到，可见大厨完全不知道炒菜的精髓。”

张三继续下巴向屋顶，虽然芝麻油炒菜香是很香，但是味道也怪怪的，价格又高，没什么饭店会这么做，不然早就推广全大随了，可谓缺点大于优点，但是，这完全不妨碍张三此刻站出来装逼。

“白痴！”邻桌有人不屑的道。

“哈哈哈哈！”很多人笑。

张三立马察觉了异常，这时候不说“阁下高明”之类的赞扬话，而是开口骂人和嘲笑，一定是哪里出了问题。

他低下头，不顾其他人鄙视的眼神，用鼻子用眼睛用心灵仔细的看眼前的炒青菜。

很香！但是，该死的，竟然不是芝麻油！

张三脸上一阵青一阵白，先入为主了，真是丢人啊，他默默的坐下，夹菜，恶狠狠的咬下。

“好吃！”张三拍桌，什么狗屎的芝麻油，完全不记得了。只是几筷子，炒青菜就被吃个精光。

“再来一份炒青菜！不，好酒好菜，只管上！”张三大叫。

邻桌的食客们也在大声招呼小二：“拿菜单来！”

“有拿手菜，只管上！”

“果然一分钱一分货！”

“天下第一味，实至名归！”

“天哪！人世间竟然有如此的美味！要是我以后再也吃不到了，该怎么办！”

胡雪亭的厨艺真的很厉害？厉害个鬼！放在21世纪，胡雪亭做的菜，肯定被人笑掉大牙，色香味三字，几乎一个都不搭边。可是，这烂得被人鄙视的厨艺，却吊打了大随朝的所有的大厨师。

原因很简单，胡雪亭使用了大随朝还没有厨师用过的重量级烹饪方式：“猪油炒菜”。

只知道清水煮菜的大随，习惯了淡而无味的蔬菜，偶尔用点胡椒，已经是有钱人了，要是吃个烤全羊，然后在羊肉上撒点盐，撒点胡椒，那绝对是超级富豪才能享受的极品佳肴，别说给公侯皇帝吃，就是放到太庙祭祖祭天，都已经足够了。

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