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糖人儿和糖画儿不一样,糖画儿是画出来的,糖人儿是吹出来的。
吹糖人的手艺人用麦芽糖调成糖稀,一边吹一边捏。
只需一小团的麦芽糖就能吹出各种动物和人物。
色彩虽然是一色驼黄,不若面人那样绚丽,却别具特色。
这门手艺,其实怎么熬糖并不是难点,却极考验艺人的耐性。
因为糖稀熬好是烫手的,特别烫,停在手里一会就烫起水泡。
吹糖人的艺人一旦把糖稀拿在手里后,就需要不停地捏,靠特殊的手法让糖凉下来。
干这个的,没有人手上不见烫伤疤痕的。
而且在吹气的过程中,塑形的机会往往也只有短短十几秒时间,之后糖稀就会变硬。
所以任何一种造型的完美呈现,都需要艺人反复不断去练习。
是他们私下里不知做了几百上千次,才熟稔掌握的。
宁卫民聘来的这位吹糖人的艺人姓宗,年岁差不多五十,实话实说,创新性较差。
宁卫民原本想让宗师傅好好突破一下,吹个小狮子雷欧,阿童木或者是米老鼠、唐老鸭这样的时髦形象,与国际接轨一下。
但这位练了很久还是没法掌握基本的造型,这些卡通人物能拿出来见人的,一个都没有。
这点远不如那位崔大爷能自行创制现代糖画。
不过宗师傅的确属于自幼从艺的老手。
京城流传最广的,大人小孩儿都喜欢的传统题材——“耗子偷油”、“猴儿拉稀”、“鹬蚌相争”、“黄鼠狼拉鸡”、“十二生肖”,他都能做得很漂亮。
远比那些半路出家,只会做个宝葫芦,吹头鹿,吹个猪,就出来骗小孩儿钱的主儿强太多了。
再加上有些传统题材特别讨巧有趣,实际上他受欢迎的程度并不逊色于崔大爷。
他的周围也全是舍不得走的中外游客,看得兴致勃勃。
就说这“耗子偷油”。
宗师傅做出来的老鼠是扒在香油摊子上的,俯身向下,贪婪望着坛内香油,垂涎欲滴的神情姿态。
那造型惟妙惟肖,太生动了。
还有这“猴儿拉稀”。
妙趣横生之处,在于宗师傅吹出一只小猴儿后,还会把糖稀灌进猴儿空腹内。
然后又在猴的屁股下捏一小糖盆儿,再吹捏個小勺子交给顾客。
懂行的顾客只要用勺一捅猴屁股,糖稀就流进糖盆儿里。
玩过之后便可以把糖稀、糖盆儿一一吃掉。
当然,也得承认,三十年后,之所以糖画依旧能见到,吹糖人儿的已经很少见,这最主要的因素就是卫生问题。
实际上就是当下,也有很多家长不愿意给孩子买糖人。
无非也是觉得这种玩意是艺人用嘴吹出来的,难免沾染吐沫星子,不干净。
好在宁卫民对此有先见之明,他推出一种改良新方式——让顾客吹气,宗师傅负责指挥和捏。
这样一来不但卫生问题迎刃而解,顾客再不会因此产生抵触心理,反而还让人有了参与其中的体验式快乐。
要知道,在宗师傅的指挥下,能尽量保持吹气力道均匀的顾客,吹出来的造型才是最漂亮的。
这种竞赛式的成就感就更让这个项目显得有趣许多。
所以不但京城人都愿意买糖人儿了,甚至就连老外也成了兴奋的簇拥者。
一块一个的价钱,要说平日里都够买俩糖人了。
可在这儿,大家反倒都觉着值。
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