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而且想想“张大勺”的手艺,还有家里那么多鸡鸭鱼肉。
说实话,他中午还真不想消耗太多的“战力”,就想吃口素的。
为此,琢磨了琢磨,就冒出了一个绝妙的想法。
“老爷子,干脆,咱俩吃糊塌子吧。”
糊塌子是京城独有特色一种面食。
指的是把西葫芦擦成丝,加上鸡蛋和面拌成糊,再和辅料拌匀,饼铛烧热,淋少许油,倒入面糊摊平(圆形),两面烤焦即成。
但因为得用西葫芦,这东西只能夏季吃。
而且这东西不体面,还得浇蒜汁,属于底层人的喜好。
外面庄馆、小吃店都是不卖的,就只能家里做。
说白了,宁卫民就是好东西吃太多了,才想到的这一口儿。
但老爷子今天可不想成全他了。
这不应季的吃食,让讲规矩的老爷子心里反感不说,关键老爷子的心里也有点委屈了。
“你可真敢想!糊塌子?我哪儿给你寻摸去?得嘞,你自己想辙吧。我都伺候你小子一年了,今儿这最后一天了,你就饶了我吧。切,咱俩这辈分也不知道怎么论的?倒过来了是不是?到了我动不了的那天,能指望你?”
就这几句,就说得宁卫民理亏得要命。
“好好,那就我自己想办法好了,可……您怎么办啊?要不,今儿我也伺候您一顿?我给您下碗面吧,再配点粉肠、豆腐干的……”
“哎,这就对了。不过也用不着那么麻烦,其实你有这份心比什么都强。这么着,厨房我就交给你了,你做什么我吃什么。”
这老爷子,倒是好伺候!
来到厨房,宁卫民颇有种当家作主的感觉,有种难以言喻的兴奋和激动。
毕竟这可是他如今难得下厨的机会啊,又是这么个重要的日子。
如果再考虑到他如今的地位和职务已然不同
那就更得好好的露上一小手,方能显出他既能上得厅堂,也能下得厨房的水平啊!
要不一个饭庄的一把手,怎能服众?
就没听说过东方不败不会缝衣服的……
啊,呸呸!丧气!
就这么着,一边自言自语的跟自己怼着玩儿,一边四处张望寻摸着。
不多时,宁卫民就已经找到了适用的材料。
几条萝卜,几个鸡蛋,面口袋里的面粉,一大头独瓣儿蒜,一根大葱,齐活。
他把萝卜削去了皮,擦成了萝卜丝,打进了鸡蛋,搅和了半盆的面糊,眼瞅着面糊有点寡淡,就又往里加了俩鸡蛋。
不多时,那盆融合了面粉、萝卜丝和鸡蛋的面糊糊,就被他搅拌成了黄色,散发出浓浓的蛋香味儿来。
再打开燃气灶,如今算是少数富裕家庭才能享受到的煤气火苗蓝汪汪的升腾起来。
宁卫民揣着小心,提着精神,在饼铛里弹出来一个个焦黄的萝卜糊塌子。
最后在蒜臼子又捣了蒜汁,倒上酱油醋,完美!
就这份刚出锅的萝卜糊塌子,他信心满满的给康述德端了过去,满屋飘散的都是香味。
果不其然,老爷子一看就夸上了。
“嗯,还真有个干勤行的样儿。你这饭庄经理是不白当啊,我在屋里早就闻见小厨房飘过来的香味了……”
等到拿起筷子一尝之后,更是挑大拇指。
“行,色香味俱全,不是样子货,这萝卜丝饼挺好吃。”
宁卫民那叫一个美,但他错就错在,不该得意忘形,暴露了跳脱的本性。
他居然义正言辞的纠正。
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