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这叫什么啊?
这叫“酒香不怕巷子深”,这叫“人叫人千声不语,货叫人点首自来”。
没办法,饭庄的职工只能宽慰没买着的顾客明儿早来。
为此,好多顾客又都提意见了。
“我明明还看见你们有一些,怎么不卖给我们啊?”
饭庄的职工只好解释。
“您看见的,是我们给二楼营业需要预留的,不能卖给您,能卖给您的确实卖光了。”
顾客还不干。
“楼上和楼下不都是卖吗?你们怎么这么逗啊?一视同仁行不行?”
饭庄的职工却摇摇脑袋。
“还真不一样。楼上的价格是楼下的十倍,而且要加服务费。您没看见咱们点心店外头有牌子吗?只限内宾。而二楼才是旅游定点接待外宾的场所。这也就是说,楼下的点心店,我们饭庄给咱们老百姓的福利。那要按楼下的价钱卖您,我们亏,要按楼上价钱卖您,您又亏。是不是这理儿?”
这下顾客才没话了。
虽然还是没买着东西有点郁闷。
可想想外国人得花比自己多好几倍的钱,才能吃到和自已一样东西,也就心理平衡了。
就这样,“坛宫”点心店毫不费力就在附近打响了名头。
此后每天,光馒头、花卷都得卖出去一千多个。
专为游客提供的五六百盒宫廷小吃套餐更是供不应求。
而且必须得说明白喽,这些还并不是市场真正的需求量。
因为越见着排大队吧,越招人来,离实际上的需求还差得远呢。
就是再做多一倍的量,也绝对能卖得出去。
可关键是厨房的“白案”厨师目前就有十四人,都在适应工作环境,目前街道实在不宜再贸然增加额外的人手。
设备也有限,每天还得先供着楼上,才能保证盈利啊。
再多了,真做不出来啊,这也就没法弄了。
不过宁卫民倒觉得这样也不错。
饥渴营销嘛,正因为供不应求,才被人家当成好东西呢。
像派出所和街道私下里都跟他商量过,问能不能照顾照顾,看情况开个后门,多少给留点。
对此,他答应得很痛快。
说“你们都不用来,想要的时候提前给打个电话。要多少只要统计好了,我们现做了派人给你们送去。”
这不,就卖了个现成的顺水人情嘛。
更何况东西有限才会引人排大队,从天坛北门出来的游客大老远就能看到这里。
光靠点心店这样的人气儿就是活广告,也是能给二楼餐厅招来客人的。
如果有心来品尝的客人看到这一幕,那绝对是会相信二楼是能够做出好菜来的,再不会对“坛宫”的烹饪实力有半点存疑。
要不说,餐饮企业是绝对不嫌人多的,只有人多才能聚财。
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