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087 剥花生（第1页）

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随着春天的到来，树上都长出嫩芽，桃树上更是冒出粉红的花苞，并且不断绽放，站在果园里，香味浓郁，每一朵桃花，就像一个希望，好像看到了夏天满树丰收的希望。

盛开的桃花免不了吸引能飞的昆虫，还有不少野蜂子，自家的蜜蜂“嗡嗡”的到处采蜜，透着一股兴奋劲。刚开春，蜜源很少，难怪能吸引不少飞虫。

除了自家金黄色的蜜蜂之外，孙刚竟然还发现数量不少的大峰子，比小指肚还要大一圈，扇动翅膀也格外起劲。

蝴蝶也不少，扇动翅膀翩翩而至，优雅十足。白的、黄的、黑的，五颜六色，叫人眼花缭乱。

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这几天晚上，孙刚看到爸爸妈妈在火笼边上剥花生种，有一句没一句的聊着天。

看着眼前熟悉的场景，孙刚恍惚里回到了童年，记忆停留在儿时的冬季。记得每年到冬季的时候，也是农闲的时候，父母还是闲不住，父亲整理来年要使用的农具。母亲白天就做针线活儿，纳鞋底，做布鞋，全家人的鞋子都是妈妈做的，晚上两人就坐在火盆边上，把明年开春需要播种的花生拿出来剥。

那时候孙刚两兄弟放学回家就和小伙伴去玩，到天黑才回家吃饭，然后写作业，孙妈就在他俩旁边看他们写作业。孙刚一边写作业，一边听那噼里啪啦的剥花生的声音。

当初孙刚看着爸妈剥，也会手痒痒，想要帮忙的。但手的力太小了，捏不破花生的嘴，就只好用牙齿对付了。

用他的小牙一磕，花生的嘴就咧开了。但他一松牙，它又马上合上了，而且紧紧地夹住孙刚的小嘴唇。痛得他直想哭。妈妈赶紧来帮他掰开花生的嘴。没想到由此他却找到了一个好玩的游戏。故意把花生吊在嘴唇上，摇摇甩甩的，他把这个叫“吊公鸡”。

那时的花生，由于品种问题，一颗花生中，一般都只有两粒花生米，独米子也常见。但要是发现哪一颗花生里有三粒花生米的，那简直比吃到双黄蛋还高兴。妈妈也会非常高兴，认为这是来年花生有好收成的表现。

生花生剥时候长了两手的拇指和食指会痛，尤其是冬天，更容易干裂。孙妈就抹点“润手油”。孙爸就好多了，手跟钳子似的，剥的很快，也是干农活干的多的缘故，噼里啪啦的声音，就这样一边剥一边唠嗑，剥一个冬季唠一个冬季。

有时候天气好，村子里的人们都出来晒太阳，就带着个筐一个袋子，找个马扎或几块砖头往墙角一靠，晒着太阳，剥花生东家长西家短的就唠上了。

那时孙刚兄弟也会帮着爸妈去剥花生，但时间长了自己的手指头受不了。火辣辣的痛。

孙爸就找个比较嫩的石榴枝条，柳树条也行。有小指般粗细，约20多公分，然后从中间折弯，由于石榴条比较韧性，不至于折断，这样就成了一个剥花生的工具了，大家都叫它：花生钳。

把花生放在弯里，手轻轻的一攥，“啪”的一声，花生就剥开了，当然剥起来比较省力了。手也不痛了，但开始比较麻烦，但是到了父母手里还是一样快，有时候一晚上能剥半袋子花生，忙活几天要用的花生种就一颗颗剥完了。

那个时候剥花生种的时候，小孩子时常会偷嘴吃，父母就会语重心长的说，你现在吃的一颗花生米，种到地里能收获几十颗花生。从那以后，孙刚就只吃瘪点儿花生米，不过瘪的吃起来确实比饱满的好吃、甜。

随着社会的进步，有了机器剥壳机。一个多小时的时间整个秋天收获的花生就剥好了。

但是孙爸说这样对花生仁儿的损伤很大，所以机器剥出来的花生一般不作为来年的种子。都是拿去卖或者榨油，来年的种子都要挑选颗粒饱满的，用手一颗颗去剥，然后用簸箕把壳和花生仁儿筛选出来。

孙刚就过去帮忙剥，孙妈说，往年啊花生种都是腊月烤火的时候剥，去年腊月家里比较忙，就耽误了。

再过一段时间就播种了，家里的花生种才刚开始剥。

孙刚就开始动手剥。孙妈说：“先别剥，我给你拣饱出来的，你再剥。”

孙刚说：“这些个花生不是都挺饱的吗？”

孙妈说：“不对，你看，这样的花生皮薄，这样的花生看着大实际上皮厚。”

孙妈边说边剥给孙刚看，有些看起来很饱满，剥开里面的花生米却像个瘪子。他一看，果真如此，原来剥花生还有小窍门呢。

孙刚就按着妈妈说地做，专剥长得又大又饱并且花生头要尖尖的，花生头儿那儿长得就像是鹰钩嘴那样子的。

孙妈说，这样的花生做种子，新长出来的花生才会个又大皮又薄，而那种头儿圆溜溜的样子的，花生皮却很厚。

找个舒适的椅子坐下，拿一个小筐装着花生，放在膝上，架势就排好了。

拿起一颗花生来，照着它的棱上，用大拇指和食指用力一挤，它的壳就咧开了嘴，就变成两瓣了。从那嘴里，可以看见里面饱满的胖胖的籽。再两后一掰，那胖籽就全露出来，盛在一半花生壳做的船里了。再把那船一翻，胖籽就滚进簸筐里了。扔掉手上的花生壳，孙刚又逮住了第二颗花生……

剥下来的花生壳顺手丢在旁边的筐里，花生壳燃烧起来没什么大火，用来蒸饭最好，饭要小火慢慢蒸，不会糊锅。

剥花生其实也有许多技巧，不然蛮干的话手指头会痛的。剥花生的时候先从花生前端的口按下去，双手的食指并排垫底，拇指顺势按下去，只听见：“啪”清脆的一声，就裂开了。然后按花生的中后部，整个花生就剥完了。

可能是好多年没有剥过花生了，还没过多大一会儿，孙刚觉得手指头有些痛了，剥花生的动作也慢了下来。

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昨天晚上7点就睡觉了，半夜被饿醒了，悲催！！！

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