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第377 章 菜品试验（第2页）

正想着，胡胖子突然转过头来，眼睛一亮：“其实……玉菜有一个秘密，应该只有我知道……我做过秘密实验。！"

“？？！”林殊一惊，秘密实验什么的，听起来很吓人，好吧，你身为厨师，还能做秘密实验吗？我勒个去！

“你听听吧，只要不给客人上菜中毒，应该没有什么不可接受的。”林殊好奇的说道。

胡胖子瞪大眼睛：“你们在说什么，兄弟们，你们医生有医德，武术有武德，我们厨子有自己的职业道德标准！”

“哦，那叫什么大厨？突袭？”林殊觉得胡胖子也很好笑，故意逗弄他。

胡胖子想了想，觉得这两个说法都不好听，别不好意思，干脆摆了摆手，道：“哦，别在意这些细节，反正我真的做到了秘密实验……因为一开始玉菜的供应量很少，我把菜汁加工成调味料，你怎么了？”

“怎么了？”林殊一愣，给了他一巴掌。

“最后，嘿！”

胡胖子兴奋的说道：“最后我发现，即使是普通的蔬菜配料，加上玉菜的汁液，也能大大提升口感，虽然肯定不如正经的好吃，但还是调味的……”

他突然转过头，认真的说道：“林兄，你知道这是什么意思吗？做菜叫做菜，但到底什么是做菜？我花了十几年的时间才明白，也就是如何把菜的味道结合起来。配料搭配调味品的味道才能达到更好的效果！”

林殊有些咬牙切齿，没想到有一天自己会被厨师的话给惊呆了。关键是，他虽然不太明白，但总觉得自己说的有道理。这是怎么回事？

“成分上的差别自然是有的，但其实是非常有限的，很多外人喜欢夸大其词，不过只是宣传的手段而已！”

胖子深吸了口气，道：“这种情况下，好的调料很重要，我说的不只是花椒料酒。很多时候，一道菜的配料很复杂，很多配料本身也是很复杂的。”作为调味品。”

“行了，说的有点过分了，林大哥，你是不是头晕了？”胖子不好意思的笑了笑。笑。

“不，这和中医里君臣辅佐的道理差不多，一个为主，其他为辅，但也很重要，世间很多事情都是类似的。”林舒笑了笑。

胡胖子眼睛一亮，一拍膝盖，道：“对对对，就是这样，是林兄，毕竟你这么一说，我就更彻底了！”

他激动了一会，转身说道：“按照这个原理，如果以玉菜为辅，也是极好的调味品，而小蘑菇显然也是，而且是更合适，我突然想到，混合它们，会产生怎样的奇妙反应？”

林殊闻言也是一愣，他从没想过用玉菜做调味料，自然也想不到。按照最初的设想，玉菜配小蘑菇大概会在原汁原味的同时增加娃娃蘑菇特有的香味；

但如果玉菜也有调节作用，那谁来用娃娃菇来调节呢？或者干脆互相调整，会有什么反应的结果？他也很好奇！

“总之，都是我们自己的材料，好奇的话，就来试试吧！”林殊觉得此刻的胡胖子就像是面对一个科研项目的教授。他兴奋又有些紧张，直接鼓励了他。

“那，试试看？”胡胖子犹豫了一下。见林殊高兴的点头支持，他忽然深吸了口气，站起身来：“好，那就试试吧！”

重新准备好食材后，胡胖子说道。他进了厨房，但这一次他已经很久没有做饭了。他正专注于如何调和娃娃蘑菇和翡翠蔬菜。他非常认真。

林舒没有打扰他。反正他吃的太多了，干脆去波尔叔家散散步，帮他发些开心的话什么的。

但波兰叔叔可能吃得太多了。让他留下来吃晚饭的事，他只字未提。林殊四处走走，遇到了刚和妈妈一起在庙里拜完神回来的新郎关晓慧，开心的跟他打招呼。刚离开。

回到老宅时，天色已晚，厨房的灯已经亮了，胡胖子却还在忙。他刚想过去问问情况，胡胖子顿时停下了脚步，回头看他的时候，打碎了盛着三个盘子的托盘，神色凝重的走了出来。

“呃，胡哥，你没事吧？”林殊总觉得自己的长相有些疯狂。

胡胖子摇了摇头，径直走进房间，将菜品放在餐桌上，深吸了口气，声音微微颤抖：“林大哥，你知道大厨和大厨的区别吗？”

“厨艺？”林殊第一次听到“大厨”这个词，还以为大厨也有自己的境界，比如厨王就很居高临下？

胡胖子摇了摇头，郑重而期待的说道：“区别在于意义……我有一种感觉，这些菜，是我能否触及那个境界的关键……”

“？？？”是不是有点神秘啊，你做饭怎么小心翼翼呢？不知为何，林殊忽然有了一个念头，既然一切都可以用药物来确立，那有没有办法解决一切？！

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