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赵嘉早起入城,因时间赶得急,仅吃过一碗粟粥,一个蒸饼,腹中早就轰鸣。油渣的味道又香,实在忍不住,倒出小半碗,撒上碾碎的饴糖,咔嚓咔嚓,眨眼间吃下大半。
李当户和曹时抽抽鼻子,近前道:&ldo;阿多,分点?&rdo;
他们早上倒是没少吃,奈何灶房里的香味太诱人,压根抵不住。
&ldo;碗在那边,盐、糖自取。&rdo;三两口吃完油渣,赵嘉取来一双长筷,夹起两张庖人试制的酥饼。
李当户和曹时也没客气,各自倒了小半碗油渣,夹过两张酥饼。
李当户好咸,曹时喜食甜。
当初赵嘉让匠人制石磨,在营地制出豆腐花,两人就曾因该加酱还是洒糖起过争执,吵到后来,彼此不分胜负,差点拉开架势打一场。
华夏的美食文化源远流长,豆腐花既然出现,西汉版的甜党和咸党应运而生,实在算不上稀奇。
吃完油渣酥饼,李当户和曹时丝毫没有离开的意思,直接在灶房门边蹲守。
&ldo;阿多不用理我们。&rdo;李当户摆摆手。
&ldo;对,阿多自去忙。&rdo;曹时捧着木盘,里面装着十多个酥饼,和李当户你一个我一个,半点也不客气。
赵嘉很想赶人,奈何两人死活不走。只能眼不见为净,转过身,命庖人将备好的材料下锅。
除了兽肉和禽肉,家僮还市来两条大鱼。
鱼身足有两臂长,最大的鳞片近乎成年男子的半个巴掌。剖开后,鱼脂肥厚,还有长条鱼卵。
见庖人举起菜刀,剔除鱼鳃,除去鱼鳞内脏,就准备直接斩段,赵嘉连忙拦住。
&ldo;先去腥线,再斩三段,鱼头加豆腐熬煮,中段加酱炖煮,尾段油炸浇汁。&rdo;
在边郡时,吃鱼的机会不多,而且多是溪流小河中捕捞,最大不过一个巴掌。如此大的河鱼,赵嘉还是头回见,自然要好生烹制,招待客人是其一,最主要的,也为犒赏自己。
庖人厨艺极佳,食材齐备,调料不缺,加上赵嘉口述的方法,一道道菜肴接连出锅,香味弥漫整个灶房,门口路过的家僮都禁不住慢下脚步,一个劲抽鼻子。
红烧肉、红烧鱼、糖醋鱼、鱼头豆腐汤、红烧鸡块、香木烤鸭、炙烤羊排、葱爆牛肉……盛菜的盘碗皆为定制,形状花纹成套。新出锅的佳肴盛入其中,可谓是色香味俱全,令人馋涎欲滴。
赵嘉早命人打造食盒,既方便送菜,也能起到保温作用。
就在鱼头豆腐汤在锅内翻滚时,前院家僮来报,天子驾临,请赵嘉前往迎驾。
刘彻是微服出宫,除了韩嫣、公孙贺,身边仅带了十多名未央宫卫。
赵嘉、曹时和李当户一同赶至前院,恰好同魏悦、魏俭汇合。
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