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第四十九章 授厨（第2页）

“这是块好肉，怎么做都好啊。”谷川子源瞅了一眼肉，开口道。

“什么叫怎么做都好？”辽介没好气的看了他一眼，开口道：“你应该说，可以切丝，切片……在做法上，焖、炖、酱都行。”

说着，辽介心道：看来谷川子源还没有一名当厨师的觉悟啊。

接着，其又拿起那块肉，递给谷川子源，开口道：“这块肉有多重？”七八中文天才一秒记住ωωω.78zω.còмм.⒎8zщ.cóм

谷川子源接过猪肉，掂了几下：“一斤多吧。”

“一斤二两。”

辽介叹了口气，恨铁不成钢的看了谷川子源一眼，不满的摇了摇头，将那块肉称了称之后，让谷川子源看称重之后的数值。

一斤二两，一分不多，一分不少。

准确无比。

谷川子源瞅着这一幕，只觉得辽介村长惊为天人，居然只是一摸肉，就能确定出肉的斤两。

唯独一旁的川原润双眸中神色微动，她可是在早上看到过辽介亲自将这块肉称了称，从而记下了它的重量的。

面对谷川子源仰慕的目光，辽介面无表情，对着谷川子源开口道：“做厨师。配料是基本功，你放的东西斤两有多少，心中可要有数。”

“不要到时候，顾客让你炒两盘一模一样的菜，结果一盘用一斤肉，另一盘用半斤肉，这样端出去，那客人还不得骂死咱们。还有抓调味料的时候，你抓？抓多少？难不成你还要花费钱财请个人，在一旁帮你称？记住，以后不管是买东西的时候，还是做饭的时候，都得给我注意这点。”

闻言，谷川子源被训的没有话说，只是点了点头。

随后，辽介又带着谷川子源走到一个大鱼篓旁，开口道：“你把这里面最新鲜的鱼给我挑出来。”

谷川子源一听，纷纷蹲下身子研究起来。

过了一会儿，谷川子源挑出了其中最大的一条鱼。

这一幕让辽介看的差点没背过气去，怒道：“你当你在挑选什么啊？想着越大越好？你看看你选的鱼，不是鱼目凹了下去，就是鱼身已经失去了光泽，这一看就已经不新鲜了，你也真够好心的，把最差的挑走了，好的就都留给别人。”

谷川子源辽介训的毫无脾气，低头不语。

接着辽介又带上他，在村内采购的食物物资房内转了几圈，每每看到一些平日子比较常用到的食物或者调味料，辽介都不厌其烦的跟他讲解这些食物的味道，能做菜，以及跟对身体的利弊，偶尔也给他讲几个关于食物的故事，提高他的兴趣。

谷川子源虽然是野路子出身，但是好在够勤奋认真，遇到不懂的地方，也敢于发问。

辽介自然是一遍又一遍的跟他解释，直到他能都明白为止。

几日过后，谷川子源在辽介这几日的魔鬼训练之下，无论是刀工，还是对食物的认识，都得到了很大的提升。

当然，除了他们自己刻苦努力训练以外，辽介的用心教导也是功不可没。

这几日，辽介几乎把所有时间都花在了谷川子源和井村绚子身上，至于村内对外招收人才的事情，倒是没太在意。

毕竟那件事情，他已经退给山口朔也去负责了。

这也免得山口朔也闲的没事干又将自己泡在科技里面，待会一研究，又是几天几夜不合眼，从而坏了自己的身子。

一番努力，辽介目前，就等待着木叶村秋分节的到来。

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