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“别客气,自己拿!”沈慧娥眉眼弯弯地看着他们说道,“只有一个蒸笼啊!多了没有。剩下的我还要给大虫他祖母,大舅送呢!”
“够了,已经够了,我们就尝一口。”街坊四邻忙不迭地点头道。
沈慧娥将大包子分成了四份,这馒头真的可以掰开很多,见者有份。
“好软和!”
“我吃着好像还有甜味儿,是我的错觉吗?”
“不是,不是,这没有馅儿的,实心的,吃着就是带着甜味儿。”
“这带馅儿的叫大包子,这实心的叫什么?杀猪娘子。”
“馒头,大白馒头。”沈慧娥晶莹剔透的双眸看着他们说道。
“这大白馒头也好吃。”
“怎么做的?可以教我们吗?”
“没问题。”沈慧娥爽快地应道,“刚才揉面,怎么包你们都看到了,不用教了吧!”
“不用,不用,关键是这面怎么变这么大,和蒸饼相比怎么变这么软和。”
“这面肯定处理过的,不然不会这样。”
沈慧娥闻言莞尔一笑道,“没错,这面发酵过的,才会膨胀这么大。”
“这发酵老面,等明天我在蒸上一锅,免费送给大家,可以回家自己蒸。这发酵老面,蒸一次馒头,留一块儿,比拳头还小,能一直用。”沈慧娥攥着拳头说道,笑着又道,“当然忘了,也可以借别人的,记得要还哟!”
“呵呵……”街坊四邻闻言笑了起来。
借东西都太平常了,盐、酱油、醋……
“杀猪娘子,只能用面粉吗?”
“当然不是了,粟米磨成粉,和面粉掺着蒸,二合面的馒头也可以。”沈慧娥温润如玉的眼眸看着他们说道,“这大包子和馒头一次吃不完,放在阴凉处,第二天热一下就能接着吃了。当然你们要凉着吃也没问题,不过对肠胃不好。”
“还能放啊!”
“嗯哼!尤其是冬天,吃上十天半个月都没问题。”沈慧娥调侃道,“前提别被老鼠给偷着了。”
“呵呵……”大家闻言笑了起来。
“别笑,我认真的,我们知道好吃,老鼠比我们更知道。”沈慧娥一脸正色地看着他们说道。
“知道,多谢提醒了。”
“记得到和面的时候放些碱面,因为发酵过后,面有些发酸。”沈慧娥眉眼含笑地看着他们说道。
酸碱中和!
“这谁要支个馒头摊子,就不用我们费劲儿了,直接买就成了。”
都很有生意头脑吗?沈慧娥在心里腹诽道,不过这就不管她的事了,馒头摊子支起来,她还省事了,直接买了。
沈慧娥将馒头,包子拿着放进干净的粗陶碗里,又放进篮子里,盖上干净的麻布,让孩子们送到黄家,沈家,还有县上主簿的家里。
大虫他们再回来时,摊上已经没有人了。
蒸的一锅包子和馒头也没了。
“咱们一口还没吃呢!”大虫满脸沮丧地说道。
“明儿再蒸。”沈慧娥好笑地看着噘着嘴的他说道,“别这么小气吗?”
“我没那么小气,我只是好歹给咱留点儿吧!”大虫扁着嘴委屈巴巴地说道。
“留点儿也吃不饱,干脆都送了。”沈慧娥屈指刮着他直挺的鼻梁说道,“明儿管够。”
“那咱今天吃什么?”狸奴眼巴巴地瞅着她问道。
“你们说吃什么?我给你们做。”沈慧娥深邃透亮的眼眸看着他们说道。
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