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盛凌冬很赞同这个决定，劝她早点和街道谈。
“现在是他们求你，等后面做生意的人越来越多就不好说了。”
宋明瑜觉得也是，正好街道上班，她干脆回去就找上了对方。
听说宋明瑜愿意租大十字那套门面，街道和宋明瑜几乎是一拍即合。
一个巴不得快点把铺子租出去，主要是破一破这街道风水不好的谣言。
一个是有心捡漏，大十字路口又当道，交通便利不说，人来人往的人气儿也旺，做火锅那简直是得天独厚。
两边连磕巴都没打，直接就把合同签了。
街道办还一脸和蔼，明瑜长明瑜短的，亲热得好像宋明瑜和他们是什么亲戚。
在街道办的眼里，宋明瑜是给他们解决了个大麻烦。
宋明瑜也确实捡了漏，这套门面竟然是按照房管所的内部价格租给了她，一个月才三十五块钱！
这什么概念呢，夏娟和小毛她们刚来宋明瑜手底下干活那段日子，没涨薪水的时候，一个月工作也能租这么一套铺子。
赚大了。
这个新店，宋明瑜就打算拿来做火锅。
正好外墙立面什么的都只需要小修一下。
把肖春生山寨得不伦不类的那些地方去一去，换上“明瑜”醒目的招牌就好了。
里头的桌椅板凳更是好解决，能改成火锅桌的就改，不方便改的，那就刷干净，送到酸辣粉总店去。
反正那边总是不愁桌椅板凳多的。
宋明瑜如今财大气粗。
陈冬青还要为码头火锅那几个煤饼子和炉子发愁，“明瑜”早已全线鸟枪换炮，变成了崭新的天然气罐子。
准备开的这家明瑜火锅店，自然也是接的天然气，比点煤炉子方便不知道多少倍，火大火小也好调整得多。
宋明瑜领陈冬青来店里的时候，它还是那副死气沉沉的样子，到处都还看得出曾经“实惠酸辣粉”的印记。
陈冬青局促地问她，他什么时候开始干活，具体要做什么。
她拿着合同推到他面前：“你什么都不要管，唯一要做的事情，就是炒出一份让我点头的火锅底料。”
“什么时候炒好，火锅店什么时候开张，要是一直炒不好，这家店就这样放着吧。”
师父就是这样教她的，做火锅就是要有破釜沉舟的魄力，要么做到最好，要么就宁肯一开始就别做！
宋明瑜一直是这样做的，不只是火锅，“明瑜”旗下哪一个不是她用十二分的严格，才培养出了南城人人称好的口碑？
否则她早在明瑜小饭馆那时候，就学那些街头炒饭，一锅炒个五六份了！
反正大多数食客舌头也没那么挑剔，多点盐，少点酱油，他们不可能真的吃得出来。
宋明瑜对自己严格，对陈冬青这个徒弟就更加严格，她的表情丝毫不像是在开玩笑。
陈冬青不能不相信，如果他达不到对方的要求，她是真的会宁肯抛弃掉这个刚签下的店铺，也不要做砸“明瑜”的口碑！
这个挑战无疑是巨大的，尤其是陈冬青肩膀上还扛着妈妈和妹妹两个至亲。
他已经回不去朝天门码头了……已经无路可退，必须要留在“明瑜”，他必须要证明自己。
陈冬青抓起笔，在合同上唰唰签下自己的名字：“……我一定会让你点头。”
“师父。”
宋明瑜盯着他，忽然粲然一笑：“好，就等你这句话。”
她也飞快地签下了自己的名字，其中一张合同交到了陈冬青的手上。
“加油。”
……
这个大年正月，别人怎么过的，陈冬青并不知道。
他只知道，他签下了一份足以改变自己一生的合同。
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