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许三郎见的确是不多,赶紧让小伙计再上两碗小菜,好下酒。
一直吃到他们要回去交班,许三郎才驾着大黑家来。他一直忙着劝酒夹菜,自己反倒没吃多少。这不,一回到家,就让霍香梅先赶紧开饭,其他的慢慢再说。
……
“三郎,你明天去问问里正甚么时候开祠堂吧,看看时间能不能和你送栗子去长安的错开。”,霍香梅挺想在过年前,把那堆栗子给卖光的,年前卖个好价钱。今天家里一下子去了五十多两银子,她心里没底。
许三郎也关注这件事,今天看着程晨明把那二两金子拿去放好,他都有抢回来的冲动了,“我饭后就过去,等等回来,你给我炒一遍你说的甚么糖炒栗子,我到时候把方子也卖出去。”。
霍香梅应道,“唯唯……”。
……
等许三郎从里正家回来,几个娃和霍老爹都已经睡下了。许三郎道,“年前都不会开祠堂,会在正月初一,开年的第一天开,并且在那天祭天地。”。
霍香梅听了倒是松了一口气,“那你甚么时候出发去长安,那来回得五天?还有我们家的大彘甚么时候卖和杀。”。
许三郎想了想,道,“今天已经二十了,我明天一早就去找苏明他们租车。明天装车,后面就出发,顺利的话会在二十七八到家。卖大彘和杀大彘的事,只能靠你了。”。
许三郎不是不觉得内疚,一家大小的事物都压在这婆娘身上。就单单是一日三餐和孩子的事情就占去她差不多一整天的时间了,可是自家现在真的抽不出人手来。
之前,许三郎从来没有考虑过自家婆娘的感受这个问题,还有会不会累的这个问题。自从上一次,霍香梅跟他闹别扭,发脾气之后,通过霍老爹的提点,他才开始慢慢的去思考,婆娘不仅仅只是一个在炕上满足他的需要,给他生娃,做家务的妇子而已。她也是一个活生生的,有自己喜怒哀乐的人。
再等等,再等等,等到大娃他们再大点就好了,许三郎道,“你到时候可以让阿爹去问王大兄他们家收不收,价格便宜点也不碍事。就卖一头杀一头自家吃。”。
“唯唯,天太冷了,你带多点银子去,到时候在路上不要省,还有二郎兄家的快生了,你买点补品送过去给人家。还有先头的小儿的衣服我是来不及做的了,你去布肆看看给买几尺布送过去。”,霍香梅想了想,也只能这样了,这天气越来越冷,可是错过了,损失真不少。
“喏,你现在做点糖炒栗子我看看。”,许三郎从外面的雪渣下挖出半箩筐的栗子。
霍香梅让许三郎先把栗子倒进她烧开的水的锅里,煮熟了,捞起来沥干。把之前准备好的盐倒进锅里,让许三郎翻炒,这真的是一个力气活。
等盐已经热起来了,才倒进沥干水的栗子,翻炒起来。刚刚开始的时候,栗子会粘上盐,越炒到后来,盐就会剥落。等栗子慢慢的爆开小口子,差不多可以起锅了,霍香梅再往里面加进好些砂糖。
慢慢的栗子就发出香气,弥漫在整间屋子。原来水煮的栗子是暗黑色的,这会慢慢的变成红酱色,还泛着亮泽,让人看起来就是特别的有食欲。
一直炒到粘在栗子上面的糖都脱离栗子的壳,再炒好一会保证干透了才算是可以了。
霍香梅迫不及待的捡起一颗剥开壳,扔进自己嘴里,实在是又糯又香。
许三郎看这婆娘已经顾不上自己了,只好也主动动手了,吃了好几颗才说,“的确很好吃,糯糯的,这肯定能卖个好价钱。”。
“你留三箩筐在家里,我到时候还能做栗子糕给娃娃吃。今晚太晚了,栗子糕就不做了,我明天一早磨栗子米分,做给你尝尝。”,霍香梅吃个不停。
许三郎虽然是第一次吃这东西,但是也知道,“不能吃那么多了,这东西吃多有点难消化,等会就得入睡了。”。
霍香梅只好悻悻的停下手,她又不是小孩子,只是好久没吃了,一下子管不住自己的嘴巴罢了,“就放在锅里吧,我明天再热一下给孩子们吃。”。
……
第二天一大早,孩子们还没起来,许三郎帮着霍香梅剥栗子壳,剥了一小篮子,他才出去挑水,顺便问问租车去长安的的事情。
霍香梅把小毛驴绑在自家的小石磨上,让它转圈。小毛驴抖了抖,见不能把绳索甩落,只好认命的拉了起来。
霍香梅一把把的抓起栗子仁放进小石磨,慢慢的就有栗子米分从小石磨的一侧口子出来了。不到一刻钟,就把那小篮子的栗子仁磨成了米分。霍香梅觉得还有点粗糙,再放进去重新磨了一遍。
也可以直接把栗子煮熟之后舂成烂泥加砂糖蒸熟再切块。可是霍香梅不喜欢那种的口感。
她把磨好的栗子米分和糯米米分混在一起加些豆油、砂糖和水搓成面团。再弄成长条。用刀片成一小团一条团的,开火蒸熟,就可以吃了。
想了想,她另外把一些面团搓成小丸子煮栗子糖水。
等许三郎和孩子们起来,早上的早食就是栗子糕和栗子糖水,吃完每个孩子挎包里还装满了糖炒栗子才去上课。
许三郎表示这栗子糕和栗子糖水都不错,让霍香梅把三样的方法都写上,“我已经跟苏明说了,他那能帮忙找到十辆牛车,加上他家的、李庆家的,还有咱家的大黑,就有十三辆车了。今天下午他们会过来帮忙把栗子装进箩筐。就是家里没有那么多箩筐,我让他们把家里的空余的也先拿过来,到时候算钱时一起算进里面。”。
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