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黎书禾于是就问道:“您怎么也会喜欢钻研厨艺?”
像她这般的侠女,不应该更喜欢舞刀弄剑吗?
霍云缨笑着应道:“我从小随我阿耶在军营里跑着,北地里哪有什么吃食?偶尔急了能啃上些树皮都是好的。”
霍云缨说起这话的时候,仿佛又想起了她曾经的过往。
那会儿,大胤朝尚且没有推广这么多种类的作物,军粮告急时更是什么都会拿来吃。
如今大胤的繁荣昌盛和海晏河清,都是彼时的他们一点一滴打下来的。
“现在日日闲赋在家里没事干,总想着拾起这个爱好。”
霍云缨苦恼道,“但是好像文远他们父子俩每次对我做的吃食都敬而远之。”
黎书禾想起方才外头那一桌吃食的卖相,确实有些一言难尽。
她想了想,说道:“不如您尝试做一些甜食?”
烘烤甜品,亦或者奶茶和其他饮子,只要按着那个配比,味道就不会差的。
霍云缨眼睛一亮:“是你方才带来的那些吗?”
“是啊,您别看那些样式别致,实际上做着简单,等回头儿我教您。”
说话间,黎书禾已经行云流水地揉好了面。
用的还是放在小厨房里那一大盆的絮状的面粉。
霍云缨自然也是看到了,神色讪讪道:“本来我也想给他煮一碗长寿面来着,可这面总是和不好。”
一会儿水太多,她就不停地加面粉,粉加多了又揉不成团,只能继续加水。
水又多了变得太糊只能又加面粉。
加水,加面粉,加水,加面粉……如此循环往复,那面盆里倒是堆成了一座小山。
黎书禾拿了个盖子随意盖上醒面后,笑道:“多亏了这有现成的,省了我不少力呢。”
“哎呀,瞧你这话说的。”
要不说嘴甜的人惹人喜爱,霍云缨已经不由地就站到她旁边观摩了。
其实长寿面很简单,但品种却也是有五花八门的。
有面宽配上高汤的,也有从头到尾碗里只有一根面的。
黎书禾今儿做的就是普通细细长长的面条。
醒好的面团从中间往四周开始擀,最后擀成了一个极薄的,巨大的圆饼状,光是摸上去就光滑得如同丝绸一般。
再撒上些面粉防止粘住,然后一层一层地折了起来。
左手的指腹压实,刀贴着指节切,就像是切土豆丝一般,一块块均匀地切了下去。
把切好的面条拎起来抖散,均匀细长,根根分明,又细又韧的,就算随意地拿起来也不会断开。
她把面抖好后,霍云缨在一旁看的目瞪口呆。
霍云缨夸赞道:“你这刀法甚是不错!”
黎书禾哭笑不得,一下子不知道该如何跟她解释这叫刀工,并不是叫刀法。
不过误会就误会了吧。
想来这位伯母应当是不会在意这些小事。
面条在沸水中翻滚,一股淡淡的麦香味随之飘散开来,不是那种霸道的香味,就是独属于面条本身的面香。
面条捞上来后,浇上一碗热汤,再放上两颗青菜,一个荷包蛋,就算是成了。
确实如她所说,就是一碗简单的长寿面,可就这一碗清汤面,霍云缨确在旁边也闻到了什么香味似的,连连称赞。
“真香啊!
比我在外头买来的可要香多了!”
“许是您的面粉特别新鲜一些。”
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