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手起刀落,鱼被拍晕了。
刮了鳞片用水冲洗干净,接着开膛坡肚。
“喵啊——”
这一下,小璟叫得尤为激烈。
叶白柚见坐在树下的沈无璟都看过来了,他噗嗤一笑。手肘抵着猫身子将它挪开。
“我杀鱼,你叫什么?”
小璟尾巴翘得高高的。尾巴尖尖的那一截甩动,在叶白柚的手腕上点着。
他加快动作,将两条大鱼杀好。
这鱼都是河里捞出来的,也没有人喂养。身上的肉看着极好,白中带着些微的透明。叶白柚将肉片下,骨头砍断。
这边放着简单的酒盐葱蒜跟一点点的淀粉腌着。又去处理买回来的酸菜。
去年这烈日走得晚,也没有什么酸菜能给叶白柚做。腌酸菜的芥菜一年三季都有。春天那一批才进菜缸,还不适合做酸菜鱼。
所以现在只能是买了。
东西备好,叶白柚又出去招呼客人。顺便看看这几天的账。
店里的生意不差,除了最开始少些。后头每天都有七八百文的进账。
若只单单做包子的钱,一个包子有一文钱的利息。那一月起码有个二十两的利润。
已经是非常不错的了。
到中午,客人少了。叶白柚从前面回到后头,做今天中午的午饭。
其余的菜老九都做好了。现在就指挥着十三烧火,自己站在叶白柚身边打下手。
“酸菜鱼简单,要想味道香一点的,要先给酸菜放油炒香。”叶白柚说着,锅里的油已经热了。
切碎的酸菜下锅,“刺啦”一声——
那股酸酸的味道在热油的刺激下变得香气缭绕,像带着钩子,诱得人口水直流。
姜蒜下锅,叶白柚将带回来的辣椒放了几个下去。翻炒之后,掺水煮开。这时候,锅里的水变成了诱人的金黄色。
“闻着很是开胃,这辣椒是个好东西。”
十三支棱着脖子,巴巴望着锅里:“这酸菜也是很不错的。”
白霜进来,将收回来的盘子放好。“外面都在问我们在做什么,怎的这么香。”
白霜看向叶白柚,双眼透着崇拜:“我说在做鱼呢,他们还不信。非要进来看看。”
“这会儿还有人来吃包子?”
“嗯,包子怎么也比一顿午饭便宜,是有人来。”十三随口答道。
叶白柚将鱼骨头放进去煮了几分钟,随后捞起。剩下的汤里再放鱼片,加些酱油、香菇粉。很快,鱼肉的肌理变成一丝丝的了。
“做得还算多,一人尝一两块鱼肉还是可以的。”
明儿要卖,就当是品尝了。
显然,白霜也想到了这一层。在老九跟十三幽怨的视线中,他捧了几个小碗出来。
在灶台上一字摆开,叶白柚一碗盛了浅浅一个底,随后被端了出去。
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