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但即便是大哥,也是在经过多年的学徒和下苦工的练习之后才渐渐被打磨出光彩的。
眼前这个小娘子,看起来也不过二十出头,即便是从小学厨,又能有多少年的经验呢?
兴许世上就真有这种惊才绝艳之人,生下来就已经比别人站得高看得远了吧。
古维康正感慨的时候,封七过来给他敬酒道:“今天在京城里跑了一上午,真是太辛苦古先生了。”
“不碍事不碍事。”古维康回过神来,急忙喝了杯中酒,又连连摆手道,“廖老对我家有大恩,这点小事算得上什么帮忙呢!”
廖老闻言笑道:“他就好吃,找他帮忙,只要做点儿好吃的就满足了。”
“还是廖老了解我,若是每次都能吃上这么一桌子好吃的,我巴不得多帮几天忙呢!”
封七闻言放下酒盅,帮古维康盛了一碗汤道:“既然如此,古先生可万万不要错过这汤,今天这一桌的精华,都在这碗汤里呢!”
古维康是地地道道的北方人,与南方人的饮食习惯不同,在家除非是做炖菜,否则并不会在吃饭的时候特意做一碗汤喝。
所以刚才虽然看到了桌子正中的汤碗,他却并没有想要盛一碗喝的打算。
但是封七已经把汤盛好放在面前了,他若是不喝就太不给人面子了,所以便从善如流地低头尝了一口。
热汤入口,古维康的神色就再次变了。
他的第一感觉就是鲜,其次是醇,还带着淡淡的回甘,汤汁却又清澈不混。
古维康用勺子轻轻搅动碗底的汤料,想要看看汤里究竟放了哪些东西,为什么会有这样的鲜味。
汤底却只是简单的鱼丸、青菜、粉丝,在清澈的汤汁里浮浮沉沉,简直可以说是一览无余。
廖老见古维康一脸困惑,着实看不下去眼了,道:“这汤是另吊的,如今的汤料是后加进去的,汤底鲜醇并非汤料的功劳,反倒是汤料借了汤的鲜味,你再仔细尝尝看。”
古维康被说得老脸一红,抬手掩口,轻咳两声自嘲道:“我又不是大哥,能尝出好坏就已经不错了,廖老就不要对我要求那么高了!”
“所以当初我只收了你哥做徒弟没有收你,早就看出你是个会吃多过于会做的!”廖老跟古维康十分熟络,说起话来也很随意。
“说起来我这品菜的本事,还是在廖老家蹭吃蹭喝练出来的呢!”古维康却丝毫不以为意,反倒觉得这是老爷子跟他关系亲厚的表现,“当初我家穷得叮当响,若非廖老收了哥哥做学徒,还纵容我隔三差五地过来蹭饭吃,我哥俩估计都要被爹妈送人保命了。当初许多吃的我连听都没听说过,更别说是见过吃过了,若不是您,哪里有我们兄弟的今天啊!”
古维康说罢,又盛了一勺汤细细品咂,然后慢慢地说:“这汤底里应该放了竹荪、火腿、鸡鸭和猪肘吧?夏娘子还真是舍得用料啊!看来这鲜味靠的应该就是竹荪了吧?”
“古厨头果然厉害!”夏月初没想到古维康竟然是有绝对味觉之人,难怪廖老说他相较与做菜,更倾向于品菜。
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