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她控制的极好,两边盛出来的总是一样多,注入的速度也是匀速,所以碗中的铁片纹丝未动,两边就已经注满了煮好的燕窝。
一侧晶莹雪白,一侧水红娇俏。
最后,她伸手将碗中的铁片抽出来,一直盯着她举动的小厮们顿时都倒吸了一口凉气。
铁片被取出来之后,碗中两种颜色的燕窝居然没有像大家以为地那样水乳交融起来,依旧是界限分明。
夏月初将一枚红枣片摆在白色的一侧,将一片椰肉摆在红色的一侧。
围观的众人这才恍然大悟,纷纷嚷道:“太极,是太极啊!”
“别光看着不动手,做好的就开始往食盒里装,这道菜上菜一定小心,不要有太大的晃动,不然容易破坏定型。”夏月初将盖子盖好之后,吩咐还在惊叹的小厮赶紧走菜。
小厮们全都双手小心翼翼地捧着盖碗放入食盒中,去一旁取过早已写好的封条贴好,然后拎起来一溜儿小碎步地离开,生怕自己动作太大把里头的燕窝晃得混在一起。
不过他们想了一路都想不明白,明明两边都是带着汁水的,怎么就可以保持着太极的图案不变呢?
看来这夏娘子不仅仅是厨艺好,怕是还有些其他本事吧?
其实这里头哪有什么不可告人的秘密,不过是因为燕窝炖煮出来粘稠滑爽,只要控制好两边官燕和血燕的汤汁浓度相仿,就可以保持做出来的太极形状在一定的时间内清晰稳定。
不过浓度什么的概念,古代此时都还没有被明确的提出来过,更不要说有什么测量工具了,夏月初这也是纯凭经验,又提前练了两把手,这才敢在这样的重要日子拿出来做。
这道太极双燕一端上去,立刻又惊艳了吃饭的众人,甚至还有人断言,这里面一定放了东西将两侧分割开来。
但是这盖碗本来就不算太大,隔着碗里的燕窝几乎可以看到碗底的花纹,若是有什么东西,还有看不见的道理?
而且只要拿勺子在碗里稍作搅拌,立刻便可以知道有没有东西了。
吃过这道燕窝之后,在座当中一直没怎么说话的周逸秋突然道:“魏兄,你们这天字号房能预定么?我先订下这个月底二十六号,给我夫人过寿。”
周家是保定府的世家大户,打从前朝,保定府还是个只有土墙的镇子开始,周家就已经是当地的富户了。
基本可以说,周家是跟随着保定府的发展而成长起来的世家大族,虽然在外面的传言中,多有人说周家当年起家的不怎么光彩,但到如今也已经过去近两百年,那些前尘往事早已无可考证。
但是如今的周家,经过这些年的发展,早已经枝繁叶茂,家大业大,百年间出的秀才、举人有几十人,最高曾有人官拜一品,完全可以说得上是人才辈出,家学渊厚。
先帝御笔亲书“耕读传家”的四字金匾,如今就挂在周家祖宅的前堂之上。
周逸秋身为现任周家家主,在保定府也算是数得上名头的一个怪人了。
而他最大的一个特点便是——宠媳妇。
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