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这菜策做法,李继岌前世想都不敢想!
因为,这太不人道,太劳民伤财,太摧毁人的意志了!
怎么做呢?
先挑选粗壮的豆芽,用银质的绞丝掏空;
不能破壁,破了就不能用!
再用开水烫过的棉线裹挟剁的极细的肉馅,从豆芽中穿过;
棉线从另一头穿出来,立刻捏紧豆芽端口,使得肉馅充分填充到豆芽里面。
然后把酿好的豆芽猛火烧熟,再加各色香料调味,淋上芝麻油出锅。
相传,这是慈禧太后最喜欢的一道菜。
太特么的富裕小康了!
今晚,李继岌就要为了他震古烁今的孝心,亲自上手,整出这道“火芽银丝”!
当然,主力还是那个搞不定的柳儿。
当柳儿听说是这个命令之后,说道:“世子,是不是奴婢不曾侍寝,您生气了?为什么呢!这是为什么呢?”
李继岌说道:“你傻不傻?人有的是,你就是担个名声,功劳都是你的!”
柳儿听了,才恍然大悟,急忙出去找人!
最是费心费力的酿肉馅完成,李继岌很是兵荒马乱地操作了一番,火芽银丝就顺利问世了。
李继岌亲自端着最后一道压轴的大菜给两位老太太送去,并通知刘玉娘也来品尝。
曹老太说道:“孙儿,好多天没来,忙什么呢?”
李继岌笑道:“孙儿正在训练鸽子,练好以后,可以传递军情!”
刘老太惊喜道:“是吗?那对你父王打仗可是太好了!”
李继岌让下人摆上豆芽和豆腐、豆皮,并亲自把大菜放到中间,说道:“祖母,你们牙不好,孙儿做了豆腐和豆芽,都是清淡食物,不费牙,快来尝一尝!”
正说着,刘玉娘也来了,坐在桌子旁,看着桌上的菜肴。
李继岌说道:“娘亲也尝尝,味道不错。”
几个人吃了,纷纷叫好。
曹老太说到:“乖孙,怎么有两盘豆芽呢!”
李继岌站起身来,亲自夹起一筷子‘火芽银丝’,放到曹老太盘子里。
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