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第513章 鲍汁（第2页）
他一边说着，姜莹莹一边动作麻利，一步一步地演示。
“扣”的一声，砂锅上了盖，姜莹莹冲镜头看了一眼，祝铭宇立刻会意，摁下暂停键。
“呼……好紧张啊。”
姜莹莹甩了甩手，抹了一把下巴上的虚汗。
明明是微凉的秋风里，可她都紧张地直冒汗。
比起比赛时被录像，这回对她来说压力更大，替江老掌勺，以后不知道多少人看她呢！
“还不错。”江老倒是满意地点了点头。
“汤不能灭火啊，你找人看好了，剩下的部分明天再录。”
“小祝啊，这东西怎么看回放的？你让我看看。”他冲祝铭宇说道。
“您去屋里看就行，我叫伙计给您放。”祝铭宇笑了笑。
等江老一走，他走到姜莹莹身后，小心翼翼地给她擦汗。
“累坏了吧？要不要我抱你？”
“去去去，这么多人在呢，你不要脸我还要！”
姜莹莹小声啐他，可手还是诚实地塞进了他的手里。
“怎么这么凉？”祝铭宇有些惊讶。
“吓的。”姜莹莹悄悄地吐舌头，抱怨道：“我一想到这录好的东西，以后会有好多人看，就紧张得不得了。”
“不会，我媳妇特别好，漂漂亮亮的，还会做饭。”
祝铭宇不顾有人在场，在她头顶亲了一下。
“好啦，我渴了，我要喝水。”姜莹莹瘪了瘪嘴，格外娇气地要求。
“走，屋里都给你晾好了。”
不远处，一对小姑娘正羡慕地望着他们。
“春花啊，东家她男人可真好。”其中一个姑娘脸颊微红，语气里满是崇拜。
“我爹从来都没对我娘这么轻声细语的说话，你看看他，对东家跟哄小孩似的。”
“这样才配得上咱们东家啊。”
刘春花有容乃幸地抬了抬下巴，“所以啊，张妮子，你要好好做事，以后跟东家一样！”
“诶，可是……”张妮子眨了眨眼。
“行了，赶紧去做事。”刘春花打断道，拉着她走了。
张妮子一步三回头，心里的话始终没说出口。
如果能找到像东家男人那样的丈夫，她不太想像东家那么辛苦。
她只想被宠着。
次日，鲍汁熬煮的时间到了，姜莹莹让三个员工三班倒，保证底下的火不灭。
掀开砂锅盖，里面成块的猪蹄已经碎烂，骨肉全程脱离，汤汁变成了略带浑浊的糖褐色，肉类的香气夹杂着一丝冰糖的清甜，慢慢渗入了空气。
“接下来，过滤掉肉渣，鲍汁就做好了。”
姜莹莹提起砂锅，隔着纱布缓缓倾倒，直到滤出一盆无渣的汤。
所谓盆菜，就是将所有食材放入大碗，配以浓郁汤汁蒸制入味的菜。
参鲍胶肚，虾仁干贝，海螺鸭掌，依次摆进碗里，再倒上鲍汁。
大火上锅蒸上一小时，鲍汁盆菜，就算成了。
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