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领班只能连连称是。
“我也跟大家商量过这事儿了。大家觉着最好的解决办法,就是客人付账的时候,找人先把筷子托、酒杯这样的精致小件儿先撤走。还有就是,大家建议,给客人上茶的话,还有上干果,蜜饯之类的。能不能咱们定个统一的剂量。否则多少不一,不但客人互相看着别扭,也容易造成浪费。”
潘龙看了一眼领班,颇有赞许之意,点头肯定。
“哎,这个建议好。这是属于咱们过去忽略的盲点。确实,聚沙成塔,积少成多嘛,一斤茶叶多卖十壶茶就是三十块的净利啊,对成本的影响也不少呢。我看可以试试……”
而且他同样还受到了点启发。
“哎,对了。要这么说的话,咱们饽饽的摆盘是不是也可以减少一块啊,六块给他变成五块。”
这次领班都来不及说话,杜阳就点头拍板了。
“嗯,你这主意也不错,咱们的饽饽都个儿小,如果再摆太少了,怕是不好看。五块嘛,我觉得刚刚好。四块底,一块摆在上面。四平八稳嘛”
就这样,一锤定音,潘龙和领班都受到了表扬。
不过潘龙能做经理,自然要比领班的能力强得多。
就在领班高高兴兴回去工作之后,他又主动提了个很有建设性的意见。
“杜总,这不是快元旦了嘛,最近我在餐厅值班,总能听见许多国内的顾客商量采购年节福利的问题。有些客人还挺遗憾的,说可惜咱们那些豌豆黄、艾窝窝之类的,能存放时间太短,否则用来送礼也挺好。”
“我就想啊,能不能让给咱们做玉露霜的罗师傅,再准备一批炉食类的宫廷细点。这位罗师傅给咱们店里做的饽饽,可远比外面能买到的好太多了。这烤炉里出来的玩意存放时间比较长,我们完全可以尝试在餐厅向客人推销一下。”
“您看现在客人也不多,而且元旦之后还有春节呢。如果这饽饽,咱们要是能多卖点,也能提升点营业额不是吗……”
杜阳一听,就知道这是个好主意。
这已经不是简单节流了,是属于开源啊。
他立刻拍了拍潘龙的肩膀,加倍猛夸了一通,说待会儿就向上头建议。
这下,潘龙算是乐开花了,颇有千里马遇到伯乐的快慰。
与此同时,在“坛宫”的后门发生的事儿,也和过去大不一样了。
虽然还是由江大春负责卸货的工作,可这次,他是规矩矩的把车上的货卸了一个干干净净,毫无遗漏啊。
但就在江大春在货单上签完字准备走的时候,送货的司机把他叫住了。
这位从驾驶室探出头,递过一支烟来,犹不甘心的小声嘀咕。
“哥们儿,这么好的事儿你真不干了?难得你就不觉得可惜?”
江大春却没接,他直接把烟推了回去。
反倒翘起大拇指,苦笑着悄悄指了指身后三米远处,守着后门的保卫科干事。
“你别害我啦,看见没有,我们有门神了。这件事就此打住吧。咱不已经说清楚了吗?”
司机却不当回事的。
“门神也得吃人间烟火啊,哎,这几天我也看明白了。不就这一个人吗?要不,他交给我摆平?一顿酒拿下,大不了今后多个人分嘛。”
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